Neue Nudel-Hits

Frisch wie der Frühling, leicht & lecker

Unsere neuen PastaRezepte sind einfach köstlich. Cremige Soßen und frische Kräuter machen Lust auf mehr

Spaghetti mit Ofenpaprika

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Knoblauchzehen

• 50 g Hartkäse (z.B. Pecorino, Parmesan)

• 100 g Rucola

• 50 g Haselnüsse

• 120 ml Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• 200 g Snackpaprika

• je 1 Zweig Thymian und Rosmarin

• 300 g Spaghetti

So wird’s gemacht:

1 Für das Pesto den Knoblauch abziehen, den Käse fein reiben. Den Rucola waschen, putzen, die Hälfte mit der Hälfte des Knoblauchs, dem Käse und den Nüssen im Blitzhacker fein zerkleinern. 100 ml Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft: 200 Grad). Snackpaprika waschen, putzen und evtl. halbieren. Die Kräuter waschen. Den übrigen Knoblauch in Scheiben schneiden, mit den Snackpaprika, 20 ml Öl und den Kräutern vermischen. In einer Auflaufform im Ofen in 15-20 Min. garen. 

3 Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten, beim Abgießen ca. 100 ml vom Kochwasser auffangen. Pesto mit dem Kochwasser verrühren, mit den Spaghetti vermischen. Mit dem Ofengemüse auf Tellern anrichten und mit dem übrigen Rucola garniert servieren.

Zubereitung: 25 Min.; Pro Portion: 700 kcal, KH: 59 g, F: 44 g, E: 15 g

Spaghetti in Limettencreme

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Spaghetti

 • Salz 

• 250 g Garnelen (roh, küchenfertig) 

• 1 Stange Lauch 

• 1 Bio-Limette 

• 2 EL Olivenöl

 • 150 g Frischkäse 

• etwas Zitronenpfeffer

So wird’s gemacht:

1 Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Limette waschen und trocken reiben, dann die Schale abreiben und den Saft auspressen.

2 Lauch im Öl andünsten. Garnelen zugeben, alles ca. 4 Min. braten. Mit etwas Nudelkochwasser ablöschen, Limettensaft zufügen, weitere 2-3 Min. köcheln lassen.

3 Den Frischkäse und den Limettenabrieb zur Lauch-Garnelen-Pfanne geben, untermischen, mit Salz abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen und untermengen. Mit Zitronenpfeffer gewürzt anrichten.

Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 685 kcal, KH: 93 g, F: 22 g, E: 27 g

Meeresfrüchte mit Kräuterspätzle

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g TK-Meeresfrüchte

• 40 g Pinienkerne 

• 1 Knoblauch