Tagesspiegel Genuss

14 March 2014

Es ist angerichtet Ein Supperclub, der die »Grauzone« verlässt und das Hobby zum Beruf macht (ab Seite 35). Ein Gemüsekoch, der mit »Sellerieschrumpfköpfen« experimentiert, aber eigentlich keine Lust hat, rein vegetarisch zu kochen (Seite 22). Ein Künstler, der sein bekanntestes Werk übermalt und das auch nach einer Flasche Wein nicht bereut (Seite 32). Und vier ausgewiesene Käseexperten, die mit dem Irrglauben aufräumen, dass Käse am besten zu Rotwein passt (ab Seite 52). Was fehlt? Zum Beispiel der Beweis, dass ein Menü sowohl herzhaft als auch leicht sein kann? Oder die Geschichte der Weinbars in Berlin? Vielleicht wie sich der Ausbau und die Lagerung auf den Charakter des Weins auswirken? Und wie Berliner Prominente ihre private Küchenwelt gestalten? Natürlich haben wir all das nicht vergessen. Wie auch, sind wir doch täglich unterwegs, die spannendsten Geschichten, die neuesten Trends und die besten Empfehlungen der Saison für Sie zusammenzutragen. Ehrensache! Lassen Sie sich aufs Neue verwöhnen und bleiben Sie GENUSS-Mensch, Ihr Kai Röger, Redaktionsleiter