CINDYS LOW-CARB-HITS
LOW-CARB-LECKEREIEN
Kreative Gerichte mit wenig Kohlenhydraten aber viel Geschmack? Die Low-Carb-Hits von Cindy machen es möglich! Die figurfreundlichen Gerichte sind ganz leicht nachzukochen und schmecken einfach köstlich!
WINTERLICHES HÄHNCHEN IN ORANGENSAUCE
ZUBEREITUNGSZEIT: 50 MIN. PORTIONEN: 4
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Orangensaft, frisch gepresst
• 3 EL Sojasauce
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 30 g Pflanzenöl
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 400 g Wasser
• 2 Mini-Pak-Choi (ca. 200 g)
• 200 g Möhren
• 1 Paprikaschote
• 1 TL Kräutersalz
• 2 Bio-Orangen
• Schmand, nach Belieben
1. Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Orangensaft, Sojasauce, Pfeffer, Salz, Paprika und Öl zugeben, 5 Sekunden/Stufe 2 mischen. Hähnchenfilet in Würfel schneiden und die Hähnchenwürfel damit marinieren.
3. Wasser in den Mixtopf (ohne Spülen) geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Pak Choi längs
halbieren und über Kreuz hineinlegen, Möhren und Paprikaschote in Streifen schneiden, locker darüber geben, mit dem Kräutersalz bestreuen, Einlegeboden mit Backpapier auslegen, marinierte Hähnchenwürfel darauf verteilen, restliche Marinade aufbewahren. Eine Orange in Scheiben schneiden und diese zwischen das Hähnchen geben, Varoma verschließen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
4. Die zweite Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und zur Seite legen.
5. Varoma auf einem Teller zur Seite stellen.
6. Garflüssigkeit umfüllen, 200 g zurück in den Mixtopf wiegen, restliche Marinade hinzufügen und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen.
7. Schmand – Menge nach Wunsch – zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 mischen.
8. Pak Choi, Möhren und Paprika mit dem Hähnchen und den Orangenscheiben und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.
PRO PORTION: 334 kcal | 27 g E | 15 g F | 23 g KH
GESCHNETZELTES MIT PILZEN
ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIN. PLUS MARINIERZEIT PORTIONEN: 4
• 2 Knoblauchzehen
• 2 kleine Zwiebeln
• 400 g Schweinegeschnetzeltes
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Cayennepfeffer
• 1 TL Oregano
• ½ TL Thymian
• ½ TL Majoran, gerebelt
• ½ TL Xucker
• ½ TL Rosmarin, gemahlen
