Es gibt gleich mehrere Möglichkeiten, wie ihr Soßen zubereiten könnt. Unsere 5 Gerichte zeigen, wie es geht
Schweinefilet mit Curry-Sahne-Soße 00 50
std : min
PRO PORTION: 657 KCAL | 41 G E | 29 G F | 58 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 600 g Schweinefilet
★ Salz
★ Pfeffer
★ 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
★ 1000 g Wasser
★ 1000 g Drillinge
★ 300 g Karotten, in Stücken
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 200 g Sahne
★ 150 g Crème fraîche
★ 1 EL Tomatenmark
★ 2 TL Currypulver
★ ½TL edelsüßes Paprikapulver
★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 1 EL Stärke
★ Petersilie zum Garnieren
1| Das Schweinefilet auf den flachen Dampf- legen und rundum mit je 2 Prisen garaufsatz Salz und Pfeffer sowie den Kräutern würzen.
2| Wasser Wasserin denfüllen. Tiefen Dampfgaraufsatz mit Kartoffeln aufsetzen und mit 1 TL Salz würzen. Flachen Dampfgaraufsatz einsetzen, verschließen, alles 10 Min. |µ garen.
3| Inzwischen die Karotten in den Kocheinsatz füllen. Den Dampfgaraufsatz nach Ablauf der Garzeit geschlossen absetzen, den Kocheinsatz einsetzen, den Dampfgaraufsatz wieder aufsetzen und alles 15 Min. |µ fertig garen, dabei das Aufheizen abbrechen.
4| Den Dampfgaraufsatz geschlossen abset-Den Kocheinsatz mithilfe des π ent-zen. nehmen. Beides warm halten. Den leeren.
5| Zwiebel Zwiebelin dengeben und 5 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Sahne, Crème fraîche, Tomatenmark, Currypulver, Paprikapulver, Gewürzpaste sowie Stärke zufügen und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen, dann 5 Min. | Stufe 3 | 90°C garen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6| Schweinefilet in Scheiben schneiden. MitDrillingen, Karotten und Soße auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Gnocchi mit schneller Schmelzkäsesoße 00 40
std : min
PRO PORTION: 628 KCAL | 21 G E | 25 G F | 82 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 2 EL Öl
★ 1000 g Wasser
★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 800 g Gnocchi (Kühlregal)
★ 400 g Blumenkohl, in sehr kleinen Röschen
★ 150 g Schmelzkäse
★ 200 g Milch
★ 2 EL Stärke
★ 2 Prisen Pfeffer
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