Wer zur Silvesterparty einlädt, braucht Köstlichkeiten fürs Büfett. Unsere Rezepte lassen sich gut vorbereiten, so startet ihr stressfrei in den letzten Abend des Jahres
20-Minuten-Tortillasalat
00 20 std : min
PRO PORTION: 448 KCAL | 20 G E | 28 G F | 32 G KH ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN
❺ 200 g Gouda, in Stücken
❺ 2 EL Olivenöl
❺ 500 g gemischtes Hackfleisch
❺ Salz
❺ Pfeffer
❺ 400 g Crème fraîche
❺ ½ Eisbergsalat, in Würfeln
❺ 2 rote Paprikaschoten, in Würfeln
❺ 285 g Mais (Dose), abgetropft
❺ 285 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft
❺ 500 g Salsasoße
❺ 150 g Tortillachips
1| Gouda in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und den Ω spülen.
2| Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin goldbraun-krümelig anbraten. Mit ½ TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3| Crème fraîche in den Ω geben und mit ¼ TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer 10 Sek. | Stufe 4 verrühren. In einer großen Schale Eisbergsalat, Paprikastücke, Mais und Bohnen schichten. Darauf nacheinander jeweils eine Schicht Hackfleisch, Salsasoße, Crème fraîche, zerkleinerten Käse und zuletzt Chips geben. Den Salat servieren.
> TIPP Im mein ZauberTopf Club haben wir eine pikante Tomatensalsa zum Selbermixen für euch.
Prosecco-Fondue
00 20 std : min
PRO PORTION: 648 KCAL | 33 G E | 45 G F | 9 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
❺ 1 Knoblauchzehe
❺ 600 g Vacherin Fribourgeois AOP, in Stücken
❺ 500 g Prosecco
❺ 1 EL Weizenmehl Type 405
❺ 1 Prise Pfeffer
1| Die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Den Vacherin Fribourgeois AOP hinzufügen und 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, erneut 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2| Prosecco und Mehl in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Anschließend 5 Min. | 95 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Zutaten 10 Min. | 80 °C | Stufe 2 erwärmen, dabei den Käse nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.
3| Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Käsemasse in einen Fonduetopf umfüllen und auf einen Rechaud stellen.
> TIPP Üblicherweise ist beim Käsefondue Geduld beim Rühren der Käsemasse erforderlich, damit sich alles gut verbindet und nichts anbrennt. Diese Aufgabe übernimmt der Thermomix® für euch. Ihr könnt zur Vorbereitung den zerkleinerten Käse mit Knobl
