LIGHT & LECKER

Light & LECKER

Gesund kochen und trotzdem genießen? Kein Problem! Diese 3 Rezepte mit wenigen Kalorien, aber ganz viel Geschmack machen satt und glücklich

FITNESS-PASTA

LOW CARB

KALORIEN-HELD

WENIG FETT

WENIG FETT

ca. 25 Minuten

• einfach

• Portion ca. 490 kcal

· E 31 g

· F 11 g

· KH 66 g

Zutaten für 4 Personen

2 Knoblauchzehen

1–2 rote Chilischoten 400 g Brokkolini

• 300 g lange Vollkornnudeln (z. B. Spaghetti)

• Salz

• 300 g rohe Garnelen (küchenfertig, ohne Kopf, in Schale) 3 EL Olivenöl

• Pfeffer

Basilikum und Bio-Limettenschnitze zum Garnieren

1 Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Brokkolini waschen. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Brokkolini ca. 4 Minuten mitgaren.

Inzwischen Garnelen abspülen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Chilis und Knoblauch zufügen und mitbraten. Nudeln und Brokkolini abgießen, unter die Garnelen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta mit 2 EL Öl beträufeln. Mit Basilikumblättern und Limetten-schnitzen garnieren.

SPINAT-SUPPE

KALORIEN-HELD

VEGAN

LOW CARB

ca. 30 Minuten

• einfach

• Portion ca. 310 kcal

· E 13 g

· F 19 g

· KH 16 g

Zutaten für 4 Personen

800 g TK-Spinat

• 2 Tomaten 2 Schalotten

• 1 EL Öl 1 Bund Basilikum 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 1 Dose (400 ml) Kokosmilch Salz

• Pfeffer

• Chilipulver

1 Spinat antauen lassen. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Tomaten häuten und das Fruchtfleisch würfeln. Schalotten schälen und würfeln.

2 Öl im Topf erhitzen. Schalotten darin anschwitzen. Spinat zufügen und kurz mit andünsten. Mit 600 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln.

3 Basilikum waschen, in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen. Ca. Hälfte Kichererbsen, Tomaten, Kokosmilch und Basilik