SPEZIAL
Jetzt geht’s ab auf die Terrasse und ran an den Grill. Für die geselligen Stunden mit lieben Freunden decken wir den Gartentisch mit allerhand neuen Leckereien. Für uns sind sie die Stars dieses Sommers!
BEILAGEN-PROFI
Der Thermomix® ist speziell während der Grillsaison nicht wegzudenken. Wie sollten wir ohne ihn all die bunten Salate, Dressings, Dips und Soßen zubereiten, die unsere Grillabende zu einem zuverlässigen Rundum-Erfolg machen?
Tornado - Kartoffeln
Tornado-Kartoffeln à la Jamie Oliver
00 50 std : min
PRO STÜCK: 221 KCAL | 7 G E | 10 G F | 26 G KH
ZUTATEN FÜR 8 STÜCK
★ 8 große Kartoffeln (à ca. 150 g)
★ 100 g Parmesan, in Stücken
★ 50 g Olivenöl
★ 2 TL geräuchertes Paprikapulver
★ 1 TL Knoblauchpulver
★ 1 TL getrocknete italienische Kräuter
★ 1 TL Salz
★ ½TL Pfeffer
★ grobes Meersalz zum Bestreuen
★ 8 Grillspieße
★ Grillschale
1| Die Kartoffeln längs auf die Spieße stecken und diese dabei ganz durchschieben.
2| Mit einem Messer einen kleinen Schnitt an einem Ende der Kartoffel setzen, bis zum Spieß einschneiden und vorsichtig drehen, sodass eine Spirale entsteht. Die Kartoffel-Spiralen vorsichtig bis zum anderen Ende des Spießes ziehen und in einer Grillschale verteilen.
3| Parmesan in den geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 2 EL umfüllen und beiseitestellen. Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräuter, Salz sowie Pfeffer hinzufügen und 5 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Kartoffeln mit der Marinade bestreichen und 12–15 Min. grillen, dabei regelmäßig wenden.
4| Die Kartoffeln mit Rest Parmesan sowie Meersalz garnieren und servieren.
>TIPP Die Spiralen sollten möglichst fein sein, damit die Kartoffeln schön knusprig werden! Alternativ könnt ihr dafür auch einen Spiralschneider benutzen.
Italienische Frikadellen
MEDITERRAN
Wir verleihen den Hackbällchen extra italienischen Geschmack, indem wir ganz einfach Oregano und getrocknete Tomaten in das Hack einarbeiten. Das Aroma ist grandios! Der Mozzarella-Kern harmoniert dazu perfekt.
Italienische Frikadellen mit Mozzarella
00 45 std : min
PRO PORTION: 541 KCAL | 25 G E | 39 G F | 12 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ Blättchen von 5 Stielen Oregano
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 1 Knoblauchzehe
★ 30 g getrocknete Tomaten
★ 400 g gemischtes Hackfleisch
★ 1 Ei
★ 30 g Semmelbrösel
★ 1 TL Senf
★ Salz
★ Pfeffer
★ 1 TL
