FÜR GÄSTE
EIN PROSIT AUF DIE FREUNDSCHAFT
Wir feiern das schöne Leben und unsere Besten beim italienischen Abend und servieren reich gefüllte Schüsseln, bis sich der Tisch biegt
Pasta all’Alfredo
Antipasti di verdure
Bohnencreme
Pasta mit Sugo di salsiccia
Campari Amalfi
Scaloppine al tartufo
Antipasti misti
Antipasti misti mit Basilikumöl
Haben Sie vielleicht einen italienischen Feinkostladen oder einen gut sortierten Fleischer in der Nähe? Dort finden Sie die beste Auswahl für diese Platte
ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN
♥ 100 g Parmaschinken in dünnen Scheiben
♥ 100 g Mailänder Salami in dünnen Scheiben
♥ 250 g italienische Salami im Stück
♥ 200 g junger Parmesan
♥ 200 g italienischer Weichkäse (z. B. Taleggio)
♥ 1 Dose (185 g) Thunfisch in Öl
♥ 100 g Kapernäpfel (Glas)
♥ 100 g schwarze Oliven mit Stein
♥ 250 g kleine Büffelmozzarella-Kugeln
♥ 50 g Rucola
♥ 6 Stiele Basilikum
♥ 1 kleine Knoblauchzehe
♥ 100 ml Olivenöl
1 FÜR DIE ANTIPASTI Parmaschinken, beide Salamisorten, Parmesan, Weichkäse, Thunfisch, Kapernäpfel, Oliven, Mozzarella und Rucola auf einer großen Platte oder einem Brett anrichten.
2 FÜR DAS BASILIKUMÖL Basilikum eventuell waschen, Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen, grob hacken. Beides mit Olivenöl fein pürieren. Basilikumöl zu den Antipasti reichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 450 kcal · E 27 g · F 36 g · KH 1 g
Antipasti di verdure
Feinstes Sommergemüse kommt hier zum köstlichen Einsatz. Tipp: Wer Zucchini & Co. im Garten hat, kann sich einen Vorrat anlegen – Antipasti gehen immer!
ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN
♥ 250 g Schalotten
♥ 2 Auberg
