FIT & GESUND
Für Stof fwechsel, Konzentration &Co.
Warum wir bei den schmackhaften Gesundwundern künftig beherzt zugreifen – und was ihre Heilkraft ausmacht
Können wir mit der richtigen Ernährung wirklich länger fit und gesund bleiben? Ja, zeigen etliche Studien. Denn Gesundheit ist tatsächlich essbar! Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel aufgrund ihrer wert vollen Inhaltsstof fe regelmäßig auf unsere Einkaufsliste und auf unseren Speiseplan gehören. Und wie wir mit ihnen ohne viel Auf wand unseren Körper stärken.
Zitronen
Der sehr hohe Vitamin-C-Gehalt der Zitrone macht die Zitrusfrucht zu einem der besten Unterstützer unseres Immunsystems. Mehr noch: Vitamin C beeinflusst auch unsere Haut auf vielfältige Weise positiv. Es spielt eine bedeutende Rolle bei der Eiweißsynthese und im Kollagenaufbau des Bindegewebes. Noch dazu fördern Zitronen eine gesunde Darmflora. In der ayurvedischen Heilkunst wird warmes Zitronenwasser seit Jahrtausenden eingesetzt. Studien belegen die Wirksamkeit: Der hohe Kaliumgehalt stimuliert Gehirn und Nervenfunktionen, die Flavonoide beugen Herzinfarkten und Krebs vor, senken die Blutfettwerte und entziehen Entzündungsauslösern den Nährboden.
Äpfel
Das Obst ist ein hervorragender Jungbrunnen. Denn die Fruchtsäure von Äpfeln wirkt wie ein Anti-Falten-Mittel. Die Inhaltsstoffe der Früchte können außerdem geschädigte Zellschichten des Darms reparieren. Studien zeigen, dass die Polyphenole in dem Obst dafür sorgen, dass sich die Räume zwischen den Zellen der Darmwand schließen. Am besten alte Apfelsorten essen – bei neuen Sorten werden die entzündungshemm enden Polyphenole fast volls tändig rausgezüchtet.
Wasser
So gut wie alle wichtigen Stoffwechselvorgänge sind mit Wasser verbunden. Trinken wir genug davon (1,5 bis 2l täglich) kann unser Blut gut fließen, Organe, Muskeln und Gewebe werden optimal mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgt. Je weniger Mineralstoffe Wasser enthält (siehe Etikett), desto besser kann es Schadstoffe aus unserem Körper aufnehmen und ausschwemmen – und so Gefäßerkrankungen und Alterungsprozessen sehr gut vorbeugen.
Grüner Tee
In Grüntee bestehen 30 bis 40 Prozent der trockenen Blattmasse aus Catechinen. Das sind Bitterstoffe aus Pflanzen, die unter anderem zur Cholesterinsenkung be
