Ruck, zuck fertig!
So einfach, so lecker: Vorhang auf für schnelle Rezepte! Denn diese Gerichte stehen in 30 Minuten auf dem Tisch
30 MINUTEN
Blitz-Pizza mit Schinken
ZUTATEN FÜR 8 STÜCKE
• 100 ml Weißweinessig
• 100 g Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL getr. italienische Kräuter
• 400 g gemischte bunte Tomaten
• 1 Pizza-Box (frischer Pizzateig mit Tomatensoße; Kühlregal)
• 125 g Gorgonzola
• 80 g Parmaschinken in Scheiben
1 Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter erhitzen, alles 5–7 Minuten sirupartig einkochen lassen. Abkühlen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2 Pizzateig entrollen, mit Papier auf ein Backblech setzen. Mit Tomatensoße bestreichen. Mit Tomaten belegen. Käse zerbröseln und Pizza damit belegen.
3 Im heißen Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft : 200 °C) ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Mit Schinken belegen und mit dem Kräutersirup beträufeln.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 30 MIN. PRO PORTION: CA. 370 KCAL E 14 G, F 11 G, KH 52 G
!Statt Gorgonzola schmeckt auch milder Mozzarella.
Gyros-Gurken mit Feta
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 200 g Putenbrustfilet
• 2 TL Gyrosgewürz
• 2 EL Öl
• 40 g schwarze Oliven
• 3 Stiele Oregano
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Feta
• 100 g Schmand
• Salz
• grober Pfeffer
• 4 Minigurken
• 1/2 TL Chiliflocken
1Fleisch würfeln, mit Gyrosgewürz mischen und im Öl ca. 5 Minuten braten. Oliven, Oregano, Zwiebel und Knoblauch hacken. Feta zerbröseln. Alles mit Fleisch und Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Gurken längs halbieren und entkernen. Mit der Gyrosmasse füllen. Mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 25 MIN. PRO PORTION: CA. 290 KCAL E 19 G, F 22 G, KH 3 G
!Mit Röstbrot genießen.
Wie praktisch!
Am besten lassen sich die Gurkenhälften mit einem Melonenkugelformer entkernen. Alternativ gelingt’s auch mit dem Teelöffel.
Bulgur-Hack-Pfanne
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 200 g Bulgur
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zucchini
• 200 g Kirschtomaten
• 2 EL Öl
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 3 Stiele Petersilie zufügen, mitgaren. Petersilie grob klein schneiden. Mit Bulgur zum Hack geben.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 25 MIN. PRO PORTION: CA. 490 KCAL E 24 G, F 24 G, KH 42 G
!Dazu schmeckt Sour Cream oder Schmand.
1Bulgur in 200 ml Brüh
