max. 30 Minuten
So einfach, so lecker: Vorhang auf für schnelle Rezepte! Denn diese Gerichte stehen in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch
Kartoffel-Filet-Pfanne
30 Minuten
3,00€
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
• 600 g Schweinefilet
• 3 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Gouda
• 6 Stiele Thymian
• 20 g Semmelbrösel
• 1 EL weiche Butter
• 600 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Porree
• Edelsüßpaprika
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 Dosen (400 ml) Kirschtomaten
• Zucker
ZUBEREITUNG:
1 Filet in 8 Stücke schneiden. Im Öl je Seite 2 Minuten braten, salzen, pfeffern. Käse reiben. Thymian von den Stielen zupfen. Käse, Thymian, Brösel und Butter mischen. Auf die Filetstücke verteilen, auf ein Blech setzen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 6–8 Minuten backen.
2 Kartoffeln halbieren. Im Bratfett ca. 10 Minuten braten. Zwiebel würfeln, Porree klein schneiden, zu den Kartoffeln geben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Tomatenmark, Brühe und Tomaten zugeben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Filetstücke darauf anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 30 Minuten. Pro Portion: ca. 490 kcal; E 43 g, F 19 g, KH 32 g
TIPP: Keine kleinen Kartoffeln bekommen? Dann einfach größere Kartoffeln schälen und zum Braten in 2–3 cm große Würfel schneiden.
Zitronen-Nudeln
25 Minuten
2,30€
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
• 200 g TK-Dicke-Bohnen
• 1 Zucchini
• 100 g getr. Tomaten in Öl
• 300 g Bandnudeln
• 200 g küchenfertige Garnelen (ohne Schale)
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Saft von 1 Zitrone
• 25 g geriebener Parmesan
ZUBEREITUNG:
1 Bohnen in Wasser garen, aus den Hüllen drücken. Zucchini und Tomaten klein schneiden. Nudeln garen.
2 Garnelen in 2 EL Öl ca. 2 Minuten braten, salzen, pfeffern. Gemüse in 2 EL Öl ca. 5 Minuten braten. Garnelen, Nudeln und 100 ml Nudelkochwasser zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Mit Parmesan servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 25 Minuten. Pro Portion: ca. 520 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 63 g
TIPP: Für ein aromatisches Topping 40 g Semmelbrösel mit 4 EL Olivenöl und der Schale von 1 Bio-Zitrone mischen, ca. 2 Minuten anrösten. Über die fertigen Nudeln streuen.
Italienisches Süppchen
30 Minuten
2,60€
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
• 500 g Rinderhack
• 2 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 Packung (480 g) TK-Gemüsemischung „italienisch“
• Salz
• Pfeffer
