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KOKOSNUSS & SPORT
Es soll gesund sein, hört man überall – doch ist Kokossnusswasser eine gute Alternative zu einem Sportgetränk? Dieser Frage gingen australische und neuseeländische Forscher in einer 2023 im „Journal of Science and Cycling“ veröffentlichten Studie* nach. Insgesamt nahmen 19 gut trainierte Probanden an der Studie teil, 15 Männer und vier Frauen, alle mit mindestens drei Jahren Wettkampferfahrung. Ihr Durchschnittsalter: 30 Jahre. Mit allen Probanden wurde zunächst je eine Leistungsdiagnostik auf dem Ergometer durchgeführt. Das Experiment begann ein paar Tage später. Es umfasste insgesamt zwei Versuche im Abstand von einer Woche, bei denen die Teilnehmer entweder ein handelsübliches Sportgetränk oder Kokosnusswasser einnahmen. Zunächst absolvierten die Sportler eine 90-minütige individuell angepasste Vorbelastung mit einigen Belastungsspitzen auf dem Ergometer. Fünf Minuten später folgte ein simuliertes 20-Kilometer-Zeitfahren mit maximaler Intensität. Dabei wurden folgende Parameter gemessen: Blutzucker, Laktat, Schweißverlust, Herzfrequenz, die Fahrzeit und die durchschnittliche Leistung. Das Ergebnis: Es konnten keine Unterschiede hinsichtlich der Leistungsfähigkeit festgestellt werden. Auch die gemessenen physiologischen Parameter waren nahezu identisch, mit Ausnahme des Blutzuckerspiegels: Er blieb während und nach der Belastung, bei der die Sportler Kokosnusswasser tranken, signifikant niedriger als beim Sportgetränk-Konsum. Das Fazit der Wissenschaftler: Kokosnusswasser kann eine ähnliche Wirkung auf die Leistungsfähigkeit in einem Einzelzeitfahren und die physiologischen Reaktionen des Körpers haben wie ein handelsübliches Sportgetränk. Weitere Studien sowie Trainings- und Ernährungstipps finden Sie auch auf unserer Homepage unter: www.radsport-rennrad.de/training
Blumenkohl gilt als „Superfood“: Er ist gut verträglich, „low-carb“ und eine gute Quelle für Antioxidantien, die die Immunabwehr im Körper unterstützen. Er enthält zudem zahlreiche gesunde Nährstoffe: Die Folsäure und das Kalium unterstützen beispielsweise die Nervenfunktionen. Kichererbsen sind reich an Proteinen und Eisen und stellen somit vor allem für Vegetarier eine wertvolle Fleischalternative dar. Das Vitamin C aus den Kichererbsen und der Orange hilft dabei, dass das Eisen gut im Körper aufgenommen werden kann. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt dafür, dass das Gericht lange satt macht. Knoblauch und Chili unterstützen das Immunsystem, sie wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Dies gilt a
