HAUSHALT

Hotdogs & Pommes mal super gesund

Fast Food mit gutem Gewissen

Saftige Hotdogs mit knusprigen Fritten – und das ganz ohne Reue. Mit cleveren Tricks verwandeln Sie Fast Food in Fit Food

TIPP

Greifen Sie beim Hotdog-Brötchen gerne zur ballaststoffreichen Vari ante, z.B. mit Dinkel, Vollkorn oder Sesam.

Möhren-Hotdog

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Möhren (à 100 g)

• 100 ml Sojasoße

• 50 ml Ahornsirup

• 1 TL granulierter Knoblauch

• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver

• 1 rote Zwiebel

• 1/2 Limette

• Salz

• 150 g Gewürzgurken (Glas)

• 2 EL Öl

• 4 Hotdog-Brötchen

• 2 EL vegane Mayonnaise

Möhren schälen, in eine würstchenähnliche Form schneiden. Sojasoße, Ahornsirup, Knoblauch, Paprikapulver verrühren. Möhren und Marinade in einer Frischhaltebox mit Deckel gut vermischen, verschließen und ca. 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Die Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden. Limette auspressen. Zwiebel, Limettensaft und 1TL Salz mischen und kurz durchkneten. Gurken fein würfeln, untermischen. Relish zugedeckt ebenfalls ca. 8 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Möhren-Würstchen aus der Marinade nehmen, trocken tupfen. Möhren in heißem Öl ca. 10 Min. braten. Brötchen auf dem Toaster erwärmen, längs aufschneiden. Schnittflächen mit Mayonnaise bestreichen, je ein Möhren-Würstchen darauflegen und 1/4 vom Relish daraufschichten. Zusammenklappen und servieren.

35 Minuten Pro Portion ca. 470 kcal; 14 g Eiweiß, 13 g Fett, 67 g Kohlenhydrate

Zaubern Sie aus fettigem Fast Food ein köstliches Mahl: Bauen Sie Ihren Burger aus Biofleisch, mische