Paprika-Power
Doppelt smart: Wir kochen Mittagsgerichte mit einem Dreierpack roter oder bunter Paprikaschoten und benötigen ausschließlich Mixtopf, Garkorb und Varoma®
MARINIEREN IM VAROMA®
Für unser Ratatouille würzen wir die Paprika-, Tomaten-, Zucchini- und Zwiebelstücke mit selbst gemachter Marinade. Damit diese während des Dampfgarens nicht auf die Kartoffeln im Garkorb tropft, legen wir den Varoma® mit Backpapier aus. Achtet auch hier darauf, dass dennoch Wasserdampf aufsteigen kann, damit das Gemüse gart.
Knobi-Kartoffelstampf mit 3-Paprika-Ratatouille
00 50 std : min
PRO PORTION: 449 KCAL | 8 G E | 27 G F | 45 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★2 Knoblauchzehen
★80 g Olivenöl
★1 EL Tomatenmark
★1 TL getrocknete italienische Kräuter zzgl. etwas zum Garnieren
★Salz
★Pfeffer
★3 Paprikaschoten (gelb, grün und rot), in Stücken
★150 g Kirschtomaten
★2 rote Zwiebeln, in Spalten
★1 Zucchini, in Würfeln
★500 g Wasser
★800 g mehligkochende Kartoffeln, in Stücken
★2 Knoblauchzehen
★150 g Milch
★25 g Butter
★1 Prise Muskatnuss
1| Für das Ratatouille Knoblauch in den Ωge- und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem 1|ben π nach unten schieben. Olivenöl, Tomatenmark, Kräuter, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und die Marinade 15 Sek. | Stufe 3 vermengen.
2| Das Gemüse in einer Schüssel mit der Mari- vermengen. Varoma® mit Backpapier 2|nade auslegen und das Gemüse hineinfüllen.
3| Für den Stampf Wasser in den geben. Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Den Varoma® geschlossen aufsetzen und die Zutaten 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
4| Den Varoma® absetzen, den Garkorb mit- des π ntnehmen. Den leeren.hilfe Knoblauch in den geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Den Rühraufsatz in den einsetzen. Kartoffeln, Milch, Butter, 1 ½TL Salz, 1 Prise Pfeffer sowie Muskat zugeben und 15 Sek. | Stufe 3,5 vermengen.
5| Kartoffelstampf und das Ratatouille-Gemüse auf Tellern anrichten und mit Kräutern garniert servieren.
Gyros mit 3-Paprika-Reis
00 45 std : min
PRO PORTION: 739 KCAL | 37 G E | 36 G F | 71 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 200 g Langkornreis
★ 1200 g Wasser
★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 1 TL Öl
★ 250 g Karotten in Scheiben
★ 200 g Erbsen (TK)
★ 3 Paprikaschoten (gelb, grün, rot) in Streifen
★ Salz
★ Pfeffer
★ 600 g Schweinefleisch, in Streifen
★ 3 TL Gyrosgewürz
★ 100 g Sahne
★ 80 g Tomatenmark
