Mit ein paar geschickten Anpassungen genießt ihr Schlemmergerichte wie Pizza, Brot und Tiramisu mit wenigen Kohlenhydraten. Erfahrt, wir ihr euch mithilfe des Thermomix® und guten Tipps ganz unkompliziert gesund ernährt
Rezepte: Elisa Schilling
GENIESST EUER FRÜHSTÜCK
Unsere Frühstücksideen machen Lust auf den nächsten Morgen. Denn wir bereiten auch in der Low-Carb-Woche Leckerbissen zu, auf die wir nicht verzichten wollen. Alle Ideen eignen sich sehr gut, um sie schon am Vorabend im Thermomix® zuzubereiten. So geht‘s am Morgen noch schneller.
Low-Carb-Toastbrot
01 00 std : min
PRO SCHEIBE: 178 KCAL | 18 G E | 9 G F | 10 G KH ZUTATEN FÜR 1 BROT À 10 SCHEIBEN
* 20 g Kokosöl zzgl. etwas zum Fetten
* 4 Eier
* 300 g Milch
* 2 TL Apfelessig
* 100 g Mandelmehl
* 40 g Flohsamenschalen
* 1½ TL Backpulver
* ½ TL Salz
AUSSERDEM
* Kastenform (20 cm Länge)
1| Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Kokosöl fetten.
2| Eier in den Ω geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Die restlichen Zutaten zufügen und 1 Min. | ∂ vermengen. Den Teig in die Form geben und im heißen Ofen ca. 50 Min. backen.
3| Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben im Toaster rösten.
> HALTBARKEIT Das Toastbrot hält gut verpackt 3–4 Tage im Kühlschrank.
GEBT EUCH ZEIT
Eine Umstellung auf Low Carb braucht etwas Geduld. Startet erst mal mit einer Mahlzeit pro Tag – am besten mittags oder abends! Esst achtsam, so spürt ihr viel schneller, ob ihr satt seid.
Low-Carb-Eiercreme-Brotaufstrich
00 20 std : min
PRO PORTION (30 G): 63 KCAL | 3 G E | 5 G F | 1 G KH ZUTATEN FÜR 650 G
* 500 g Wasser
* 6 Eier
* 20 g Gewürzgurken
* 200 g Frischkäse
* 100 g Crème fraîche
* 10 g Schnittlauch, in Röllchen
* 1 TL Salz
* 2 Prisen Pfeffer
1| Das Wasser in den Ω geben, die Eier in den Garkorb legen und diesen einhängen. Die Eier 16 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Garkorb entnehmen und die Eier abschrecken. Den Ω leeren.
2| Die Eier pellen, mit den restlichen Zutaten in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Eiercreme umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
> TIPP Um Kalkablagerungen im Ω zu vermeiden, könnt ihr 1 EL Essig mit ins Kochwasser für die Eier geben.
> INFO Hühnereier fö
