Lasst die Tiefkühl-Margherita im Gefrierfach – wir haben da was Besseres: Pizzen mit besonderem Belag, verrückter Füllung und ganz viel „Leeeckeeer!“
BLÜMCHEN-PIZZA„FRÜHLINGSWIESE“
Abgedreht? Nee, eingedreht. So probiert man doch gern mal Gemüse!
ca. 50 Minuten + ca. 45 Minuten Wartezeit
einfach Portion ca. 890 kcal ·
E 31 g · F 38 g · KH 102 g
Zutaten für 4 Personen
9 1 TL Zucker 9 10 g Hefe 9 500 g Pizzamehl (z. B. von Aurora; ersatzweise Type 550) 9 Salz 9 8 EL Olivenöl 9 100 g Parmaschinken (in Scheiben) 9 je 1 kleine grüne und gelbe Zucchini 9 6 Stiele Petersilie 9 200 g Kirschtomaten 9 150 g Mini-Mozzarella 9 1 Packung (250 ml) stückige Tomaten 9 Pfeffer 9 getrockneter Oregano 9 Mehl zum Arbeiten 9 Backpapier
280 ml lauwarmes Wasser und Zucker mischen. Hefe hineinbröckeln und unter Rühren darin auflösen. Pizzamehl, 1 TL Salz und 6 EL Olivenöl in eine Schüssel geben. Hefewasser zufügen und alles mit den Knethaken des Rührgeräts 3–4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Inzwischen die Schinkenscheiben längs halbieren, jeweils zusammenklappen und aufrollen. Zucchiniwaschen und längs mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln und aufrollen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Tomaten waschen. Tomaten sowie Mini-Mozzarellas halbieren.
Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Teig mit leicht bemehlten Händen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen je rund (ca. 28 cm Ø) ausrollen. Stückige Tomaten darauf verstreichen. Tomaten, Mozzarella, Schinken- und Zucchini-Rosen dicht an dicht daraufsetzen. Mit Petersilie bestreuen.
Je 1 EL Öl darüberträufeln und blechweise im heißen Ofen (E-Herd: 240 °C/ Umluft: 220°C) ca. 10 Minuten auf der untersten Schiene backen.
PIZZABRÖTCHEN-RINGMIT FLEISCHBÄLLCHEN & SALAMI
Hallo – das schreit doch förmlich „Kinder-Essen“, oder? Perfekt für Feiern!
ca. 45 Minuten einfach
Stück ca. 350 kcal ·
E 16 g · F 17 g · KH 34 g
Zutaten für 12 Stücke
9 3 EL Olivenöl 9 2 EL geriebener Parmesan 9 1 TL getr. italienische Kräuter 9 2 Packungen Sonntagsbrötchen (à 6 Stk; Kühlregal) 9 12 gegarte Mini-Fleischbällchen (Kühlregal) 9 1
