Obst und Gemüse aus der Region sind jetzt angefüllt mit einem reichhaltigen COCKTAIL AUS GESUNDEN VITALSTOFFEN. Das heimische Superfood schmeckt nicht nur richtig köstlich, es wirkt sogar wie Medizin
Maximale Frische, maximale Nährstoffe
Es gibt wohl nichts Schöneres, als sich am Wachstum des eigenen Gemüses und Obstes zu erfreuen.
Zugleich ist es achtsame Selbstfürsorge: Denn bei der täglichen Pflanzenpflege kümmert man sich gleichzeitig um seine Nahrung – und um seine Gesundheit. Wenn die Früchte aus dem eigenen Garten oder von einem Hof aus der Region kommen, wissen wir genau, was drinsteckt. Und weil sie frisch geerntet und sofort verarbeitet werden, es also fast keine Transportwege gibt, enthalten sie einen maximalen Cocktail an gesunden Inhaltsstoffen. Hier fünf Beet-Stars und ihre Heil-Geheimnisse.
Rote-Bete-Paste bremst Entzündungen
Das steckt drin: Der Farbstoff Betanin, Folsäure, B1, B2, B6, Provitamin A, Selen und Zink stärken den Schutzschild der Haut und der Schleimhaut, stoppen Entzündungen und regen die Regeneration an.
Dagegen hilft sie: Entzündete Haut, Akne-Pickel, Ekzeme, Insektenstiche, Entzündungen von Zahnfleisch und Rachen.
Heilrezept Haut: 600 g Rote Bete abwaschen, in 1,5 l Wasser 45 Minuten gar kochen.
Herausnehmen, abkühlen lassen, schälen, pürieren. Mit 1/2 TL Leinöl glatt rühren. Abgekühlt 2 Messerrücken dick auf die Hautstelle auftragen, mit Kompresse abdecken, mit Pflaster-Tape fixieren. 60 Minuten wirken lassen. 3- bis 4-mal am Tag.
Heilrezept Schleimhäute: 1 EL Rote-Bete-Paste mit 2 Tropfen Teebaumöl mischen. 5 bis 10 Minuten im Mund hin und her „spülen“, ausspucken (nicht runterschlucken!), 1 Stunde danach nichts essen und trinken. Bis zu 5-mal am Tag.
Extra-Tipp: Wer sich mit dem typisch erdigen Aroma von Roter Bete nicht anfreunden kann, sollte die mildere Gelbe Bete a n b a u e n oder kaufen.
Radieschen-Carpaccio
Das steckt drin: Senföle unterstützen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit, entwässern und mildern so einen erhöhten Blutdruck.
Dagegen hilft es: Bei Überlastung mit Stoffwechselprodukten, Umweltstoffen, Wasseransammlungen, hohem Blutdruck, Infektionen mit Bakterien oder Pilzen.
Heilrezept: 1 Bund Radieschen, 75 g Champignons putzen, hauchdünn aufschneiden. Radieschen salzen. 1 TL Zitronensaft und 50 ml Trinkjoghurt mischen und leicht pfeffern. 1/2 Beet Kresse unterheben. Das Gemüse mit Dressing beträufeln, mit Rest Kresse bestreuen. Morgens und abends auf nüchternen Magen.
Birnen-Joghurt
Das steckt drin: Gerbsäuren entgiften de
