4 -mal überraschend anders
Heißer Ofen-Hit
Fischstäbchen- Gratin mit Schinken
800 g Kartoffeln
Salz
1 Stange Lauch
12 Fischstäbchen (TK)
12 Scheiben Schwarzwälder Schinken
2 EL Öl
75 ml Milch
40 g Butter
Pfeffer
1 Msp. Muskat
50 g geriebener Gouda
4 Stiele Dill
1 Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Fischstäbchen mit je 1 Schinkenscheibe umwickeln.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischstäbchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braun braten. Herausnehmen. Lauch in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
3 Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, mit der Milchmischung zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4 Püree in eine Auflaufform geben und gleichmäßig darin verteilen. Lauch und Fischstäbchen darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
5 Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen. Fertiges Fischstäbchen-Gratin mit dem Dill garnieren.
50 Min. + Wartezeit • Pro Portion: 580 kcal • 28 g E • 33 g F•41 g KH • 3,5 BE • 2,90 €
Toll für unterwegs
Fischstäbchen-Wraps mit Erbsenpüree
1 Zwiebel
3 EL Öl
200 g TK-Erbsen
1 TL gelbe Currypaste
1/2 TL Currypulver
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
16 Fischstäbchen (TK)
4 Weizentortillas
50 g Rucola
2 Mini-Salatgurken
150 g Kirschtomaten
1 Zwiebel schälen, würfeln, in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl andünsten. Erbsen, Currypaste und Currypulver zugeben und kurz mitrösten. Vom Herd ziehen. Crème fraîche einrühren und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Pfanne säubern. Fischstäbchen darin in Rest heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten knusprig braten.
3 Tortillas nach Packungsangabe erwärmen und jeweils mit 2 EL Püree bestreichen. Rucola, Gurken und Tomaten waschen. Rucola zerzupfen, Gurken in Spalten schneiden, Tomaten halbieren. Tortillas damit belegen und zusammenrollen.
20 Min. + Wartezeit • Pro Portion: 610 kcal • 26 g E • 26 g F•65 g KH • 5,5 BE • 1,90 €
Exotisch kombiniert
Fischstäbchen mit Asia- Gemüse
2 rote Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
100 g Sojasprossen
250 g Basmatireis
Salz
3 EL Öl
16 Fischstäbchen (TK)
75 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasoße
1 EL Fischsoße (Flasche)
1 Paprika putzen, waschen und in Stück
