GESUND werden & sich wohlfühlen
Mit Tomaten, Quark & Co.
Greifen Sie bei diesen Nahrungsmitteln ruhig öfter zu. Denn ihre Inhaltsstoffe wirken auf unseren Körper regelrecht wie Medizin
Tomaten schützen die Zellen
Tomaten haben einen hohen Gehalt an Lycopin. Der Pflanzenfarbstoff schützt unsere Körperzellen vor Schäden und hemmt die Entstehung und das Wachstum von Krebszellen. Tomatenmark und Tomatensaft enthalten besonders viel Lycopin. Verstärkt werden kann der zellschützende Effekt der roten Früchte insbesondere durch die Kombination mit Olivenöl. Denn der darin enthaltene Stoff Oleocanthal wirkt ebenfalls entzündungshemmend und kann somit Krebs vorbeugen. Wählen Sie am besten kaltgepresstes Olivenöl mit der Bezeichnung natives Olivenöl extra oder extra vergine.
Quark hilft beim Muskelaufbau
Mit einer ausreichenden Eiweißzufuhr können wir dem Abbau von Muskeln entgegenwirken. Auch wenn Fleisch hochwertiges Eiweiß liefert, sollte es nicht täglich auf dem Speiseplan stehen. Stattdessen raten Experten zur Kombination aus Kartoffeln und tierischen Produkten (wie Ei oder Quark). Auch ein Glas Kartoffelsaft täglich (z. B. Schönenberger Frischpflanzen Säfte, Reformhaus), etwa in Kombination mit unserem Lieblings-Joghurt, sorgt für starke Muskeln.
Grüner Tee tut dem Herzen gut
Grüner Tee senkt das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck. Die Wirkung lässt sich insbesondere auf die sogenannten Catechine zurückführen. Diese Pflanzenstoffe schützen vor Ablagerungen in den Gefäßen (Arteriosklerose). Forscher fanden heraus, dass durch einen Schuss Zitrussaft im Tee (z. B. von Zitrone, Orange, Limette oder Grapefruit) bis zu fünfmal mehr Catechine vom Körper aufgenommen werden.
Karotten stärken die Sehkraft
