Preiswert
Preis pro Portion: 1,40 Euro
Für Diabetiker
Kohlenhydrate pro Portion: 11 g
Vegetarisch
Ohne Fleisch & Fisch
Für Singles
1 Portion
Für Diabetiker
Dorade auf Gemüse
Fertig in: 25 Minuten + Wartezeit
PRO PORTION: Preis: 5,20 Euro
Kalorien: 380 (1591 kJ)
Eiweiß: 35 g
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 11 g
Broteinheiten (BE): 1
Zutaten: (für 4 Portionen)
○ 20 g Ingwer
○ 1 rote Chilischote
○ 300 g Soja-Joghurtalternative
○ 1 Bund Koriander, gehackt
○ Schale & Saft von 1 Limette
○ Salz
○ 1/2 TL Zucker
○ 600 g Datteltomaten
○ 1 Bund Lauchzwiebeln
○ ca. 4 EL Olivenöl
○ 4 Knoblauchzehen
○ Pfeffer
○ 2 EL Aceto balsamico
○ 8 Doradenfilets (ca. 600 g)
○ Meersalz
Zubereitung:
1. Ingwer schälen, Hälfte hacken. Chili entkernen, hacken. Rest Ingwer reiben. Mit Sojajoghurt (z. B. von Alpro), Chili, Koriander, Limettenschale, Salz und Zucker verrühren.
2. Tomaten waschen, putzen, längs halbieren. Lauchzwiebeln putzen, Weißes und Hellgrünes schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Beides in Pfanne in 4 EL Öl 2 Min. anbraten. Mit Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer würzen. Mit Essig ablöschen. Gemüse herausnehmen.
3. Fisch in Grillschalen in etwas Öl rundherum 3–4 Min. grillen. Mit Meersalz, Pfeffer, Limettensaft beträufeln. Nach Belieben mit etwas Koriander bestreuen.
Preiswert
Gebratener Leberkäse
Fertig in: 20 Minuten + Wartezeit
PRO PORTION: Preis: 1,40 Euro
Kalorien: 880 (3690 kJ)
Eiweiß: 30 g
Fett: 65 g
Kohlenhydrate: 43 g
Broteinheiten (BE): 3,5
Zutaten: (für 4 Portionen)
○ 1 kg Kartoffeln
○ 2 Zwiebeln
○ 1 EL Mehl
○ 6 EL Butterschmalz
○ Salz
○ Pfeffer
○ 2 Gewürzgurken
○ 1 Bund Schnittlauch
○ 600 g Leberkäse
○ 4 Eier
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser 20 Min. garen, pellen, abkühlen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, im Mehl wenden, abklopfen, in 1 EL Schmalz braten, salzen und pfeffern.
2. Gewürzgurken halbieren, in Fächer schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. In 4 EL heißem Schmalz unter Wenden 10 Min. braten, würzen, Schnittlauch unterrühren.
3. Leberkäse in Scheiben schneiden. 1 EL Schmalz erhitzen. Leberkäse darin unter Wenden 6 Min. braten, herausnehmen, warm halten. Eier in das heiße Bratfett schlagen, 2–3 Min. zu Spiegeleiern stocken lass
