Kleinigkeiten zum Sattessen
Tipp
Dazu schmeckt eine Zitronen-oder Knoblauch-Mayonnaise
Zubereitungszeit: 40 Min. + Wartezeit Preis pro Portion: 4,60 Euro
1 Zucchini in Scheiben schneiden, mit Garnelen auf Spieße reihen. Mit gewürztem Öl bestreichen.
2 Kartoffeln waschen, mit Meersalz in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt 20 Minuten garen.
3 Paprika abtropfen, würfeln.Knoblauch zerdrücken. Beides mit Mark, Paniermehl, Öl pürieren, mit Salz, Chiliflocken würzen.
4 Bratpaprika und Rosmarin waschen. Knoblauchwurst würfeln, dann mit Bratpaprika und Rosmarin sowie Salz vermischen.
5 Schinkenscheiben der Länge nach halbieren, die Datteln da- mit umwickeln und mit Grillspießen fixieren. Kartoffeln abgießen, in eine Grillschale füllen und auf dem geschlossenen Grill bei indirekter Hitze ca. 10 Minuten ausdampfen lassen, bis die Kartoffeln leicht runzelig und von einer feinen Salzkruste bedeckt sind. Dabei gelegentlich durchrütteln.
6 Pimientos-Mischung ebenfalls in eine kleine Grillschale füllen und ca. 10–15 Minuten auf dem geschlossenen Grill zubereiten, bis die Haut der Pimientos Blasen wirft. Garnelen-Zucchini-Spieße und Datteln im Speckmantel auf dem Grill braten. Tapas-Varianten auf Tellern anrichten, eventuell mit Dip servieren. Es klappt auch alles in einer Bratpfanne auf dem Herd.
Zubereitungszeit: 50 Min. + Wartezeit Preis pro Portion: 4,80 Euro
1 Tomaten raspeln. Knoblauch fein hacken, unter Tomaten mischen, mit Salz abschmecken.
