7 Jahre jünger in 7 Wochen? Prof. Voelpel verrät, wie’s geht
Es ist ein uralter Traum der Menschheit: für immer jung bleiben. Und die biologische Uhr lässt sich wirklich zurückdrehen. Zumindest um sieben Jahre – und das in nur sieben Wochen! „Unsere Ernährung ist hierbei ein entscheidender Faktor“, sagt Altersforscher Professor Dr. Sven Voelpel.
Länger jung mit dem Meta-Ernährungscode
„Egal an welchem Punkt Ihres Lebens Sie einsteigen, es lohnt sich immer“, betont er. Packen wir es also an! Professor Voelpel hat die wichtigsten Studien dazu ausgewertet und daraus sein Länger-jung-Rezept entwickelt, welches uns durch die sieben Wochen begleitet: den Meta-Ernährungscode. Er basiert auf pf lanzlicher Kost, die entzündungshemmend wirkt und den Alterungsprozesse ausbremst. Neben grünen Vita l-Boostern wie Petersilie, Algen und Knoblauch stehen vor allem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreideprodukte und Nüsse auf dem Speiseplan. Sie liefern hochwer tige Proteine und Fette, Vitamine, Mineralund insbesondere Ballaststoffe.
„Diese dienen als Nahrung für nützliche Darmbakterien, die kurzkettige Fettsäuren produzieren. Und genau die haben entzündungshemmende Eigenschaften“, weiß unser Experte. Die pf lanzliche Kost auf Vollkornbasis liefert außerdem komplexe Kohlenhydrate – so bleibt der Blutzuckerspiegel konstant. Anders als Weißmehlprodukte und Zucker, welche nur kurz sättigen, Heißhungerattacken begünstigen und tabu sein sollten.
Zu dem Meta-Ernährungscode gehört nicht nur was wir essen, sondern auch wann und wann nicht. „In den Pausen zwischen den Mahlzeiten unterziehen wir unsere Zellen einer wahren Verjüngungskur“, so Prof. Voelpel.
