Küchenkräuter lassen sich gut zu Hause anbauen. Hat man einen Garten, ist der Obstanbau ebenfalls gut möglich. Für Tipps dazu haben wir den Profigärtner und Gewinner des SKL-Millionenspiels Dieter Stracke befragt.
Welche essbaren Küchenkräuter lassen sich besonders einfach im Garten oder direkt in der Küche anbauen?
Heimische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch lassen sich sowohl in der Küche als auch im Garten besonders gut anbauen. Sie mögen es halbschattig und sollten nicht an einem Küchenfenster platziert sein, das der prallen Mittagssonne ausgesetzt ist.
Für den Anbau in der Küche eignet sich besonders die glatte Petersilienart, die einfach auf der Fensterbank zu kultivieren ist. Aber egal ob glatte Petersilie oder die „Mooskrause“: Die Blätter sollten immer am Stiel und nie unterhalb der Blätter geerntet werden. Der Schnittlauch mag es besonders in luftiger, durchlässiger Erde.
Hierfür den Kräutertopf einfach auf einen Untersetzer in der Küche stellen, sodass keine Staunässe entsteht.
Wichtig ist bei heimischen Kräutern, dass sie regelmäßig und ausreichend gegossen werden. Sie mögen keine Staunässe, können gleichzeitig jedoch nicht so gut mit Trockenheit umgehen wie ihre mediterranen Verwandten. Denn Thymian, Rosmarin oder Oregano halten sich gut und gerne mehrere Tage oder gar Wochen ohne Gießen. Das beliebte Supermarkt-Basilikum im Plastiktopf kann unter Umständen eine längere Lebensdauer entwickeln. Hierfür sollte die Pflanze in ein größeres Gefäß umgetopft und in der Küche an einen sonnigen Platz gestellt werden. Sie wächst robust weiter, wenn die oberen Triebe geerntet werden, unterhalb der Schnittstelle jedoch noch weitere Blätter bestehen bleiben. So wird das Wachstum der Pflanze gefördert und das Basilikum verzweigt sich von alleine weiter.
Sollte man noch keine Erfahrung mit der Pflanzenzucht haben und sich unsicher sein, welche Erde oder welches Substrat nötig ist: Sogenannte Keim- oder Saatpads in einer Auffangschale sind bestens für Anfängerinnen und Anfänger geeignet. So kann beispielsweise die Brunnenk resse langanhaltend als Küchenkraut gezüchtet werden, da überschüssiges Wasser in die darunter liegende Schale abfließt. Auch andere Kräuter und Salat-Arten können so in der Küche gedeihen. Rosmarin, Estragon oder Dill sollten lieber draußen kultiviert werden. Diese mediterranen Kräuter freuen sich über viel Sonne. Mit ihrem starken Wurzelwerk können sie über lange Zeit Wasser speichern.
Welche Obstsorten für den Garten sind pflegeleicht und bieten guten Ertrag in unseren Gefilden?
Der Apfelbaum ist als Klassiker unter den Obstbäumen allseits beliebt. Mit gärtnerischer Erfahrung ist er zwar pflegeleicht, es sollte aber unbedingt auf den richtigen Sc
