Süße Freuden zum Fest
Diese fantastischen Kunstwerke machen die Dekoration für den Kaffeetisch dieses Jahr rundum perfekt
Bringt Stimmung Schoko-Hasentorte
Zutaten für 16 Stücke
• 4 Eier
• 150 g Zucker
• Salz
• 75 g Mehl
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 75 g Zartbitterschokoraspel
• 1 TL Backpulver
• 720 g Kirschen (Glas)
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 750 g Schlagsahne
• 100 g weiße Schokolade
• 2 Blatt Gelatine
• 250 g Schmand
• 50 g Borkenschokolade
• 1 Schokoladen-Osterhase
• Zucker-und Schokoladeneier
Zubereitung ca. 60 Min. + Wartezeit
1 Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 100 g Zucker, 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Nüsse, Schokoraspel, Backpulver mischen, unter Eimasse heben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform (ø 22 cm) geben. Bei 180 Grad 20 Min. backen.
2 Kirschen abtropfen. Kuvertüre hacken. 150 g Sahne aufkochen. Vom Herd ziehen, gehackte Kuvertüre in der Sahne schmelzen. Boden waagerecht halbieren. Um unteren Boden Tortenring stellen. Ca. 1/3 vom Schokoguss auf Boden verstreichen. Restlichen Guss beiseitestellen.
3 Weiße Schokolade hacken, schmelzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500 g Sahne, Schmand, 50 g Zucker steif schlagen. Etwas Sahneschmand unter geschmolzene Schokolade rühren, alles unter Rest Creme rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 2–3 EL Schokocreme unterrühren, alles unter Rest Creme rühren. Kirschen unterheben. Creme auf Boden streichen. Oberen Boden daraufsetzen, 2 Std. kühlen.
4 Torte aus Ring lösen. 100 g Sahne steif schlagen, auf oberen Boden streichen. Guss erwärmen. Locker auf Torte streichen. 15 Min. kalt stellen.
5 Borkenschokolade hacken. Mittig auf Torte streuen. Mit Schokohasen und Eiern verzieren.
PRO STÜCK CA. 410 KCAL 6 g Eiweiß, 30 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 2,5 BE, Preis ca. 0,50 Euro
Cremiger Genuss Möhren-Biskuitrolle
Zutaten für 16 Stücke
• 4 Eier
• 125 g + 2 EL Zucker
• Salz
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Himbeeren
• 250 g Mascarpone
• 400 g Schlagsahne
• 1 TL Kakaopulver (ungezuckert)
• 3 EL Instant-Cappuccinopulver (Tütchen)
• 150 g Marzipan-Rohmasse
• 2 EL Puderzucker
• grüne Lebensmittelfarbe
• orange Lebensmittelfarbe
• 25 g Zartbitterschokolade
Zubereitung ca. 60 Min. + Wartezeit
1 Eier, 125 g Zucker, 1 Prise Salz ca. 10 Minuten aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, auf Eiermasse sieben, unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ba
