Günstig & gut kochen mit Lea – hier kommen:
Machen Sie auch schon mit beim Meal Prepping? Beim bitte was? Dieser US-Kochtrend ist nichts anderes als das gute, alte Vorkochen und auf Vorrat einfrieren, wie es schon unsere Mütter und Großmütter kannten – und die haben damit ja schon oft erfolgreich die Haushaltskasse saniert
NUR 2,70 € PRO PORTION
Pulled Chicken zu Reis und Mais
• 4 Hähnchenkeulen
• 2 EL Öl
• 250 ml BBQ-Soße
• 200 ml Apfelsaft
• Paprikapulver
• 1 TL brauner Zucker
• 1 EL Senf
• 200 g Reis
• Salz
• 425 g Mais (Dose)
• 425 g Kidneybohnen (Dose)
• 2 Lauchzwiebeln
• 100 g Reibekäse
1 Die Hähnchenkeulen trocken tupfen und in heißem Öl ca. 5 Min. je Seite scharf anbraten.
2 Inzwischen BBQ-Soße mit Apfelsaft, 3 TL Paprikapulver, Zucker und Senf verquirlen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen (Umluft: 140 Grad).
3 Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen und den Soßenmix darüber gießen. Offen ca 75 Min. im Ofen garen.
4 Nebenbei den Reis in Salzwasser weich kochen. Mais und Kidneybohnen im Sieb kalt abbrausen und gut abtropfen lassen . Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und fein hacken.
5 Haut der Hähnchenkeulen entfernen, das Fleisch mit zwei Gabeln abzupfen und grob zerpflücken. Mit Reis, Mais und den Kidneybohnen portionsweise anrichten. Lauchzwiebeln und Käse aufstreuen. Auf Vorrat einfrieren oder zum Aufwärmen in der Mikrowelle mitnehmen.
i Zuber.: 20 Min.;
Garen: 75 Min.;
Portion: 795 kcal, KH: 50 g, F: 18 g, E: 48 g
NUR 2,50 € PRO PORTION
Putenfrikadellen auf Lauchnudeln
• 400 g Spiralnudeln
• Salz
• 400 g Lauch
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 150 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g Mozzarella
• 100 g Cheddarkäse
• Pfeffer, Muskat
• 400 g Putenhack
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• Paprikapulver• 2 EL Öl
1 Spiralnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen den Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. 5 Min. mitgaren.
2 Butter schmelzen, das Mehl darin anschwitzen. Milch und Brühe dazugeben, unter Rühren sämig aufkochen. Mozzarella und Cheddar fein reiben, in der Soße schmelzen lassen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3 Putenhack, Paniermehl, Ei und Senf mit etwas Paprikapulver
