Lecker-News
Ab März sprießt das Lauchgewächs aus der Erde empor und kündigt den Frühling an. Dabei ist Bärlauch nicht nur besonders aromatisch, sondern auch eine Heilpf lanze, die voller Vitamine steckt
Bärlauch-Salz
200 g Bärlauch waschen, Blätter in Streifen schneiden. Mit 300 g Meersalz und Abrieb einer Bio-Limette im Universal-Zerkleinerer mixen. Auf ein Backblech verteilen und im Ofen (E-Herd: 80 °C/Umluft: 60 °C) ca. 2 Stunden trocknen.
3 Weisheiten über das Waldkraut
1. Weckt Bärenkräfte: Das grüne Kraut strotzt nur so vor Vitamin C – in 100 g sind bis zu 150 mg enthalten. Zusätzlich liefert es Magnesium. Die Sulfide, die für das feine Knoblaucharoma sorgen, wirken verdauungsfördernd.
Fürs Osternest
Perfekt zum Verschenken, Teilen und Genießen: Im süßen Oster-Set stecken 3 verführerische Sorten gleich 2 Mal als Mini: Choco Crunch, Banana Cassis Crunch und Raspberry Dark Choc. Da ist für jeden etwas dabei. Alle Sorten in Bio-Qualität.
Set (6 x 50 g), ca.
Neu im Regal
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2. Königlich: Kaiser Karl der Große war so begeistert vom Geschmack des Krauts, dass er es im Jahr 812 auf all seinen Gütern anpflanzen ließ.
3. Doppelgänger: Bärlauch lässt sich leicht mit Herbstzeitlosen oder Maiglöckchen verwechseln. Bärlauchblätter wachsen einzeln an einem Stiel und riechen beim Zerreiben nach Knoblauch.
400 verschiedene Avocado-Sorten gibt es mindestens auf der Welt. Zu den bekanntesten zählen Hass-, Nabal- und Fuerte-Avocados.
Quelle: Gartenjournal 2021
Tempeh-Piccata
Für 2 Portionen: 50 g Dinkelmehl, ½TL Zucker, 1 Prise Salz und 50
