Die Kombi aus Süßigkeiten und Kuchen vereint alles, was Naschkatzen und Leckermäulchen lieben ...
LAYER-CAKE „PINK DREAM“
ZUTATEN FÜR CA. 16 STÜCKE
750 g weiche Butter · 180 g Zucker · 6 Eier (Gr. M) · 300 g Mehl · 2 TL Backpulver · 50 g Kakao · 125 g Puderzucker · 500 g Erdbeerfruchtaufstrich (zimmerwarm) · 60 g Schlagsahne · 200 g rosa Candy Melts (Kuvertüre-Chips) ·( ca. 170 g gemischte Süßigkeiten (z. B. Cookie-Dough Bites, rosa Schokoriegel, Erdbeer-Schoko-Riegel, rosa Popcorn, Zuckerperlen) · Backpapier
1 Für den Teig 250 g weiche Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao auf die Masse sieben und kurz unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 20 – 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2 Für die Buttercreme den Puderzucker sieben. 500 g weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten weißcremig aufschlagen, dabei Puderzucker in 4 Portionen einrieseln lassen. Fruchtaufstrich esslöffelweise unterrühren. Creme ca. 10 Minuten kalt stellen.
3 Blechkuchen erst längs halbieren, dann jede Hälfte quer dritteln und mit der Buttercreme bestreichen. Alle Stücke zu einem Turm aufeinanderstapeln. Creme rundherum glatt streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4 Für den Guss die Sahne erhitzen. Die Candy Melts darin schmelzen lassen und glatt rühren. Süßigkeiten in dekorative Stücke schneiden. Rosa Guss über die Turm-Torte geben und mit den Süßigkeiten verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
CA. 1 ½ STUNDEN
Pro Stück ca. 680 kcal; E 7 g, F 51 g, KH 48 g
BUNTER BLONDIE IM KONFETTI-LOOK
ZUTATEN FÜR CA. 16 STÜCKE
etwas + 250 g Butter · etwas + 300 g Mehl · 250 g weiße Schokolade · 1 TL Backpulver · 3 Eier (Größe M) · 200 g Zucker · abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone · 14 dünne Keksringe (84 g) · 50 g Cerealien mit Marshmallows
1 Eine quadratische Springform (24 cm; ersatzweise rund 26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. 200 g Schokolade grob hacken. Mit l 250 g Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unt
