Ist der Stoffwechsel heruntergefahren, braucht es diesen Rundum-Plan inklusive der richtigen Lebensmitteln, um wieder in Gang zu kommen
Großes SCHLANK-EXTRA
Stoffwechsel-Kur
Hungern hilft nicht
Für einen leichten und fitten Start in den Frühling braucht es selbstverständlich keinerlei radikale Diäten. Im Gegenteil, diese enden in der Regel mit Frust, Müdigkeit – und dem Jo-Jo-Effekt. Denn unser Organismus funktioniert nach einem einfachen Prinzip: Bekommt er zu wenig Nahrung, zum Beispiel im Rahmen einer Hungerkur, schaltet er in den Notfallmodus. Die Stoffwechselvorgänge werden auf das Nötigste heruntergefahren, Muskeln abgebaut und jede zugeführte Energie in Form von Lebensmitteln landet als Überlebensreserve in den Fettdepots.
Richtig kombinieren
Gesünder, effektiver und leckerer: das Richtige auftischen. Die Faustregel dafür ist herrlich simpel: Auf dem Teller landet eine bunte Auswahl an möglichst unverarbeiteten, saisonalen Lebensmitteln aus der Region. Erste Wahl sind Gemüse und Obst. Dazu gibt es wichtiges Eiweiß, z. B. aus Milchprodukten, Tofu, Eiern und magerem Geflügel. Hülsenfrüchte wie Erbsen und Linsen liefern ebenso wie Hafer, Kartoffeln und Vollkornprodukte neben Eiweiß obendrein viele wertvolle Kohlenhydrate – ebenfalls unerlässlich für eine flache Mitte und gute Fitness. Zuletzt noch etwas gutes Fett aus Meeresfischen, Nüssen, Avocado, Pflanzenölen & Co., schon steht der gesunde Mix.
Ran ans Grünzeug
Gemüse, Salat und Kräuter liefern ein Füllhorn an Mikronährstoffen – also Vitaminen und Mineralstoffen –, die für Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und Figurmanagement unersetzbar sind. Entsprechend sollten täglich ca. 400 g davon auf dem Teller landen. Erste Wahl ist saisonales Grünzeug aus der Region – das enthält besonders viele Vitalstoffe, schont außerdem Umwelt und Geldbeutel!
Hier kommen die Top 7 der Saison:
1 Babyspinat: Mit viel Eisen und Vitamin C zündet er die Brennöfen in den Zellen, in Kombi mit reichlich Kalium ein erstklassiger Stoffwechsel- und Entgiftungsturbo.
2 Bärlauch: Die zarten Blätter haben ordentlich Geschmack, erinnern an Knoblauch. Ein Grund dafür: das ätherische Öl Allicin, das anregend, reinigend, antibakteriell und cholesterinsenkend wirkt. Zwiebeln und natürlich auch Knoblauch haben denselben Gesund-Effekt.
3 Brunnenkresse: Dieses Kraut ist nicht zu unterschätzen – Senföle und Vitamin C bringen den gesamten Organismus auf Trab, befreien von müde machenden Giftstoffen. Und: Bereits 30 Gramm der würzigen Blätter können Cholesterin- und Blutzuckerspiegel nachweislich senken.
4 Frühlingszwiebeln: Das Potpourri aus B-Vitaminen, Vitamin C, Kalium, ätherischen Ölen
