NOCH EIN BISSCHEN BLASS & MÜDE?
Aktuell könnten unsere Haut und unser Gemüt einen Extra-Energieschub gut gebrauchen, nicht wahr? Hier die gute Nachricht: Das lässt sich mit den richtigen Rezepten beides prima machen
Liebe Leserinnen, Mutter Natur mag den Frühling schon eingeläutet haben. Beim Blick in den Spiegel stehen bei mir aber noch alle Zeichen kalt und grau. Ich brauche einen Frische-Kick! Und mehr Energie obendrein. Beides besorge ich mir einfach in meiner Küche.
Öfter auf Orange setzen
Für rosige Wangen und einen gesunden Teint sorgt zum Beispiel Vitamin A. In Reinform steckt es in tierischen Produkten wie Milch, Eiern, Fisch und Fleisch. Aber auch Veggies können problemlos eine Portion des Haut-Helfers aufgabeln – mit Betacarotin. Der Pflanzenfarbstoff wird im Körper nämlich zu Vitamin A umgewandelt. Wo er drinsteckt? Vor allem in orangefarbenen Lebensmitteln wie Möhren, Süßkartoffeln, Aprikosen und Kürbis. Aber auch in Spinat, Mangold oder Mangos.
Fett darf nicht fehlen
Wichtig zu wissen: Nur mit etwas Fett entfaltet Vitamin A seine Wirkung und sollte darum bei jeder Mahlzeit mit hochwertigen Ölen „gut geschmiert“ werden. Überhaupt ist Fett ein wichtiger Punkt in Sachen Hautgesundheit: Studien zeigen, dass etwa Omega- 3-Fettsäuren aus fettem Fisch und Linolsäure aus Walnüssen wahre Wunderwaffen bei Rötungen und Juckreiz sind. Und: Sie können sogar Schuppenflechte und Neurodermitis lindern.
Vitamin Cals „Polster-Stoff “
Die positive Wirkung von Vitamin C auf unsere Haut kann sich ebenfalls sehen lassen: Es wirkt stark antioxidativ, schützt also vor vorzeitiger Zellalterung. Außerdem ist es an der Kollagenbildung beteiligt. Heißt: Es hilft, die Haut von innen aufzupolstern. Darum gehören Vitamin-C-Stars wie rote Paprika, Petersilie, Brokkoli und Zitrusfrüchte jetzt auf jeden Einkaufszettel.
Spinat stoppt Erschöpfung
Der Haut haben wir nun schon einen hübschen Glow verpasst. Auf ebenso leckere Art können wir auch der Frühlingsmüdigkeit zu Leibe rücken, mit der sich viele von uns herumplagen. Grund kann ein unentdeckter Magnesiummangel sein. Mit grünem Gemüse (wie Spinat, Brokkoli und Zuckerschoten) oder Vollkornprodukten füllen Sie den wichtigen Speicher wieder auf. Gegen Ermüdungserscheinungen hilft außerdem Vitamin B 12, das reichlich in Fleisch, Fisch und Milchprodukten steckt.
Kohlrabi balanciert den Kreislauf aus
Die wechselhaften Temperaturen im Frühjahr sind für unseren Körper purer Stress: An wärmeren Tagen weiten sich die Blutgefäße, der Blutdruck nimmt ab. Kühlere Temperaturen bewirken das Gegenteil. Bei so viel Hin und Her kann der Kreislauf schon verrückt spielen. Was jetzt hilft, sind Blutdruck r
