Tschüss Winterspeck! Diese Woche müssen wir auf nichts verzichten – nicht einmal auf Kohlenhydrate. Wir kombinieren einfach reichlich Ballaststoffe mit komplexen Kohlenhydraten aus Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Vollkorn. So bleibt dank niedrigem Insulinspiegel der Heißhunger aus und wir schlemmen uns mit Pasta und Co. zum Wunschgewicht
Der einfachste Weg zum flachen Bauch
Abnehmen mit Slow Carbs – so geht‘s
Was besagt das Slow-Carb-Prinzip?
Kohlenhydrate an sich sind nicht „böse“. Allerdings unterscheidet man zwei Sorten: Langkettige (langsame) Kohlenhydrate kommen in Vollkornprodukten oder Gemüse vor. Die sogenannten kurzkettigen Kohlenhydrate finden wir in Weißmehlprodukten, Süßigkeiten oder Fertigprodukten. Der Rat lautet, möglichst häufig langkettige Kohlenhydrate auf den Speiseplan zu setzen und den Konsum von kurzkettigen einzuschränken.
Wie wirken Slow Carbs?
Langkettige Kohlenhydrate werden nur langsam verdaut und liefern dem Körper deshalb länger Energie. Da sie erst in kleinere Bestandteile zerlegt werden müssen, kommt auch der Zucker nur nach und nach im Blut an. So bleibt der Blutzuckerspiegel konstant und Heißhunger bleibt aus. Da langkettige Kohlenhydrate zudem reichlich Ballaststoffe enthalten, die im Darm weiter aufquellen, sorgen sie für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
Tag 1
MORGENS
Beeren-Quark
200 g Magerquark, 3 EL Milch, 1 TL Honig, 100 g TK-Beeren
Ca. 290 kcal
MITTAGS
Zitronen-Pasta
75 g Vollkorn-Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. 1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe hacken. 20 g getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. 2 Stiele Petersilie und 10 g Walnüsse hacken. 20 g Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen. Knoblauch, Schalotten, 1 EL Zitronenabrieb und Tomaten mit anbraten. 1 Ei und 50 ml Mineralwasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 TL Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, in die Pfanne geben, stocken lassen. Mit 15 g Parmesan anrichten.
Ca. 410 kcal
SNACK
Apfel-Skyr
50 g Skyr, 50 g Apfelmus
Ca. 50 kcal
ABENDS
Pilz-Omelett
250 g Champignons in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel in Würfel schneiden. Beides in 1 TL Öl dünsten, salzen und pfeffern. 3 Eier verquirlen, zugießen, stocken lassen.
Ca. 340 kcal
Tag 2
MORGENS
Orangen-Müsli
1 Orange (filetiert) mit 200 g Hüttenkäse, 3 EL Haferflocken
