FIT & GESUND
Für Gedächtnis, Muskeln & Co.
Ist ihre Schale erst einmal geknackt, entpuppt sich ihr schmackhafter Kern als wertvoller Nährstoffschatz für unseren gesamten Körper
Natürlich besser leben
Schlaumeier
Die Walnuss ist randvoll mit Antioxidantien und Omega- 3-Fettsäuren. Der Kern, dessen Form passenderweise an ein Mini-Gehirn erinnert, enthält bioaktive Stoffe, die direkten Einfluss auf unser Denkorgan haben. Kupfer, Vitamin E und Alpha-Linolensäure fördern die Signalübertragung zwischen den Nervenzellen und damit auch das Gedächtnis.
Unsere psychische Gesundheit profitiert ebenfalls: Eine halbe Tasse Walnüsse täglich kann sich positiv auf unser Stressempfinden auswirken.
Muskelpaket
Mit rund 15 g Eiweiß pro 100 g sind Walnüsse eine gute Eiweißquelle. Der Nährstoff, auch Protein genannt, ist für den Muskelaufbau und -erhalt zuständig. Auch für Knochen, Haut, Haare und Nägel ist er wichtig. Ab 65 Jahren gilt: Pro Kilo Körpergewicht wird 1 Gramm Protein gebraucht.
Einschlafhilfe
Die Schalenfrüchte sind reich an der Aminosäure Tryptophan, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Der Stoff ist wichtig bei der Produktion des Schlafhormons Melatonin, das ein schnelleres Einschlafen fördert. Am besten 1–2 Stunden vor dem Zubettgehen ein paar Walnüsse knabbern, das erhöht den Melatoninspiegel und lässt uns friedlich schlummern.
Knochenstärker
1 Gramm Protein gebraucht. Der Star der Nussfamilie enthält reichlich knochenstärkende Alpha-Linolensäure (ALA). Eine Studie der Pennsylvania State University (USA) konnte zeigen, dass eine ALA-r
