Genießen
Diese drei krossen Streuselkuchen mit Früchten oder sahnigem Likör sorgen garantiert für genüssliches Schweigen
Mandarinen-Streusel mit Wunderteig
Dieser Boden ist so saftig! Der Clou ist ein großer Schluck Fruchtsaft, zusätzlich wird der Teig extra-fluffig aufgeschlagen
Brombeer-Tarte mit Konfitüre
Die üppige Beerenfüllung macht die zart-mürben Stückchen leicht und frisch
Baileys-Käsekuchen mit Cookies
Hier bekommen Sie ein perfektes Duett aus feiner Creme und knusprigen Butterstreuseln
Die sind ja goldig!
Mandarinen-Streusel
FÜR CA. 12 STÜCKE
275 g Mehl,
75 g gemahlene Mandeln,
75 g gehackte Mandeln,
155 g Zucker,
4 Päckchen Vanillezucker,
2 Prisen Salz,
100 g kalte Butter,
2 Eier (Gr. M),
1 TL abgeriebene Orangenschale,
2 Dosen Mandarinen (à 312 ml),
100 ml Öl, 2 TL Backpulver,
400 g Schlagsahne,
400 g Schmand,
1 Päckchen Sahnefestiger,
2 EL Orangensaft, Backpapier, Alufolie
1 125 g Mehl, Mandeln, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, Butter in Stückchen und 2 EL eiskaltes Wasser zu Streuseln verkneten. Ein Blech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen, mittig hochkant einen doppelt gefalteten Streifen Alufolie als Begrenzung darauf legen. Streusel auf einer Hälfte verteilen.
2 Eier, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, Orangenschale und 1 Päckchen Vanillezucker 8–10 Minuten hellcremig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mandarinen abgießen, Saft auffangen, ca. 100 ml abmessen. Öl und Saft unter den Teig rühren. 150 g Mehl mit Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig auf die freie Blechhälfte streichen. Bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Boden vom Backpapier lösen.
3 Sahne steif schlagen. Schmand, Rest Vanillezucker, Sahnefestiger, Orangensaft unterrühren. Mandarinen unterheben. Creme auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kühlen. Mit Streuseln bestreuen. Nach Belieben mit Schlagsahne und Schokospänen anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 40 Min.
WARTEZEIT: ca. 2 Std.
Brombeer-Tarte
FÜR .CA 12 STÜCKE
375 g Mehl,
¼ TL Zimt,
350 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
275 g weiche Butter,
1 Prise Salz,
325 g TK-Brombeeren,
75 g Brombeer-Konfitüre,
Fett und Paniermehl für die Form,
Backpapier,
Trockenerbsen
1 Mehl, Zimt, Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz in einer Schüssel mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen krü
