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Natürlich mit Genuss-Garantie
Lange in der Küche stehen? Nicht bei dem schönen Wetter draußen! Da kommen diese blitzschnellen Sattmacher wie gerufen, denn sie sind kinderleicht zuzubereiten. Zudem bringen sie gesunde, leckere Vielfalt auf die Teller und schonen auch noch unseren Geldbeutel. Guten Appetit!
Flammkuchen auf Quarkboden
Zutaten für 2 Portionen:
• 240 g Quark
• 4 Eier
• 220 g Käse
• 200 g Crème fraîche
• 4 Lauchzwiebeln
• 100 g Speckwürfel
So wird’s gemacht:
1 Den Backofen auf 170 Grad vorheizen (Umluft: 150 Grad). Für den Boden Quark, Eier und 160 g vom Käse in einer Schüssel miteinander verrühren. Die Masse halbieren, dann auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und kreisförmig verstreichen. Anschließend in der Ofenmitte nacheinander ca. 15 Min. backen.
2 Das Backblech nun wieder herausnehmen, den Quarkboden mit Crème fraîche bestreichen und mit Speckwürfeln, Lauchzwiebeln und dem restlichen Käse bestreuen. Weitere 15-20 Min. backen, bis der Käse darauf goldbraun und leicht knusprig ist.
i Zubereitung: 20 Min.; Backen: 15-20 Min. Pro Portion: 990 kcal, KH: 32 g, F: 72 g, E: 65 g
Wer mag, gibt noch Champignons, rote TIPP Zwiebeln, Paprika oder Tomatenscheiben auf den Flammkuchen. Je nach Menge des Belags den Flammkuchen evtl. 2-3 Min. länger im Ofen lassen, bis er leicht gebräunt ist.
Kartoffelsalat zu Bratwurst
Zutaten für 2 Portionen:
• 400 g festkochende Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 60 g Radieschen
• 1 getrockneter Apfelring
• 125 g Salat-Mayonnaise
• 30 ml Apfelessig
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Kapern
• 50 g Pflücksalat
• 2 Rohe Bratwürste
So wird’s gemacht:
1 Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und bei mittlerer Stufe bissfest garen, dann schälen und auskühlen lassen.
2 Inzwischen Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Apfelringe fein hacken.
3 Die Mayo mit Essig, Salz und etwas Pfeffer in eine Salatschale geben und mit dem Schneebesen zu einem Dressing verrühren. Die Kartoffeln in etwa 2 cm
