Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Seit den 1950er-Jahren hat sich die Milchleistung von Kühen
Die Basis ist für alle Produzenten dieselbe: beste Milch. Was sie daraus kreieren, schmeckt – zehn Manufakturen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
ERLEBEN
Bis 2000 Meter hoch weiden die Kühe auf den Allgäuer Berg wiesen. Die Arbeit der Alphir ten erhält die Landschaf t und ermöglicht eine wunderbare Käsevielfalt
Käse ist immer aus Milch? Nicht unbedingt. Manufakturen tüfteln an veganen Alternativen aus Kernen und Pflanzen. Was steckt dahinter?
Das ist ja zum Gackern: Schweinchen, Hühner und Kühe als tierisch süße und herzhafte Snacks!
