SÜSSER GENUSS
Hat sich überraschend Besuch angekündigt? Diese Prachtstücke schmecken himmlisch gut – und das bei maximal 20 Minuten Arbeit!
Beeren-Smoothie-Torte
Fertig in 20 Minuten
+ Wartezeit
Zutaten für 12 Stücke
○ 125 g Butter, 250 g Haferkekse
○ 300 g Doppelrahm-Frischkäse
○ 3 Beutel Sofort-Gelatinepulver (à 15 g)
○ 250 ml Beeren-Smoothie (aus dem Kühlregal)
○ 100 g Zucker
○ 200 g Schlagsahne
○ je 150 g rote Johannis- und Himbeeren
○ 1 Pfirsich
1 Die Butter schmelzen. Die Haferkekse fein zerbröseln, mit der Butter mischen und in eine am Boden gefettete Springform (ø ca. 20 cm) geben. Masse zum Boden andrücken, kalt stellen.
2 Im Anschluss den Frischkäse mit 2 Beuteln Gelatinepulver verrühren. Dann den Beeren-Smoothie sowie den Zucker unterrühren. Danach die Sahne mit restlichem Beutel Gelatinepulver steif schlagen und unter die Smoothie-Creme heben. Auf den Boden in die Form geben, verstreichen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
3 Vor dem Servieren die Beeren waschen, 250 g pürieren. Pfirsich waschen, in Spalten schneiden. Torte mit Beerensoße, Rest Beeren, Pfirsichspalten verzieren.
Pro Stück ca. 320 kcal; 4 g E, 23 g F, 25 g KH
Ratzfatz-Cheesecake
Extra fix: Fertig in 15
Minuten
+ Wartezeit
Zutaten für 16 Stücke
○ 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g; aus dem Kühlregal)
○ 5 Eier
○ 125 g Zucker
○ 500 g Magerquark
○ 250 g Sahnequark (40 % Fett)
○ 1 Päckchen Sahne-Puddingpulver
○ 1 EL Puderzucker
1Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Eier mit Zucker dickcremig aufschlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren. Teig entrollen und mit der Backpapierseite nach oben in eine gefettete Springform (ø ca. 26 cm) legen. Backpapier abziehen, Teig andrücken und Rand ca. 1 cm unter Backformrand abschneiden. Freie Stellen mit den abgeschnittenen Teigstücken anflicken, andrücken und gerade abschneiden.
2 Quarkmasse auf den Teig geben, glatt streichen und im heißen Ofen bei 180 Grad auf d
