CLEVER ESSEN
Frühlings-Stars lassen Hüf tgold schmelzen
Der Frühling bringt mit Erdbeeren, Rhabarber und Spargel wahre Köstlichkeiten auf den Tisch. Wie gut, dass die drei nicht nur gut schmecken, sondern auch den Bauchumfang schrumpfen. Wir verraten, warum das so ist und wie Sie die Leckereien jetzt am besten in Ihren Speiseplan einbauen
OHNE VERZICHT 3 Kilo weg
Pro Tag 1030 kcal
Tag 1
MORGENS
Je 300 g Rhabarber, Erdbeeren und Mandelnmilch pürieren.
Ca. 160 kcal
MITTAGS
125 g Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 100 g Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. 2 Stiele Basilikum waschen, trocknen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Erdbeeren und Mozzarella abwechselnd fächerartig auf einem großen Teller anrichten. Mit Salz und etwas grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. 1 TL Balsamico-Creme über die Caprese träufeln.
Tipp: Schmeckt auch super mit einem Klecks grünem Pesto.
Ca. 410 kcal
SNACK
1 Paprika, 30 g Hummus
Ca. 120 kcal
ABENDS
250 g Champignons in Scheiben schneiden, 1 Zwiebel würfeln. Beides in 1 TL Öl andünsten, salzen, pfeffern. 3 Eier verquirlen, zugießen und stocken lassen.
Ca. 340 kcal
Bauchfett-Killer im Frühling
Kaum Kalorien und jede Menge Wasser: So setzen sich die saisonalen Köstlichkeiten zusammen – die perfekten Abnehm-Begleiter also! Das u.a. reichlich enthaltene Vitamin-B pusht die Fettverbrennung.
Schon 200 g der roten Früchtchen decken den Tagesbedarf an Vitamin C und das spielt beim Abnehmen eine wichtige Rolle, denn es ist an der körpereigenen Produktion von Carnitin beteiligt, einem Stoff, der den Fettabbau unterstützt und so den Bauch schrumpfen lässt.
Mit gerade mal 21 Kalorien pro 100 g sind die rosa Stangen echte Leichtgewichte und ideal zum Abnehmen. Ungesüßt sind sie allerdings zu sauer. Deshalb am besten mit Beeren und etwas Honig pürieren und als Schlank-Shake oder Kompott genießen.
Pro Tag 1010 kcal
Tag 2
MORGENS
300 ml Mandeldrink, 3 EL Haferflocken, 100 g Erdbeeren
Ca. 230 kcal
MITTAGS
Holzige Enden von 75 g grünem Spargel abschneiden. 35 g Fenchel in Scheiben schneiden. ½ Schalotte halbieren. Je 35 g Buschbohnen und Baby-Möhren, Spargel, Fenchel in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. 35 g TK-Erbsen zugeben, 1–2 Minuten garen. 1 Ei ca. 6 Minuten kochen. 1 TL Essig, 1 ½ TL Öl, ½ TL Sojasoße, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer verrühren, mit Gemüse mischen. Ei pellen, halbieren. Auf Salat anrichten.
Ca. 250 kcal
SNACK
1 Müsliriegel mit Früchten
Ca. 130 kcal
ABENDS
150 g Putenbrust in 1 TL Öl braten, würzen. ½ Paprikaschote, ½ Römersalatherz und 25 g Mozzarell
