Na endlich, Kuschelpullis und Winterjacken können wieder im Schrank verschwinden! Aber die Frühlingsgarderobe zwickt noch an der einen oder anderen Stelle? Dann kurbelt eine Woche voll proteinreicher, schlanker Schlemmer-Gerichtejetzt Ihre Fettverbrennung ordentlich an. Hack sei Dank!
Mit praktischer Schlank-Tabelle
Tag 1
MORGENS
Schinken-Brot
2 Scheiben Vollkornbrot, 2 EL Quark, 2 Scheiben Schinken
Ca. 320 kcal
MITTAGS
Hackbällchen
½ Schalotte würfeln. Mit 120 g Rinderhack, 1 TL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen und zu Bällchen formen. In 1 TL Öl ca. 7 Minuten rundum braten. 50 g Nudeln (z. B. Penne) in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. 100 g Zuckerschoten und 50 g TK-Erbsen in Salzwasser 4–5 Minuten garen. Je 50 ml Gemüsebrühe und Milch aufkochen, mit ¼ TL Soßenbinder binden, abschmecken. Zuckerschoten, Erbsen und 6 Kirschtomaten in die Soße geben. Nudeln abgießen und alles anrichten.
Ca. 380 kcal
SNACK
Mediterran
50 g grüne Oliven ohne Stein
Ca. 70 kcal
ABENDS
Ofenkartoffel
200 g Magerquark, 2 EL Milch und 1 EL tiefgefrorene Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu 1 Ofenkartoffel (300 g) und 3 Scheiben Schinken servieren.
Ca. 370 kcal
Tag 2
MORGENS
Tomaten-Omelett
2 gewürfelte Tomaten, 2 Eier zum Omelett braten.
Ca. 250 kcal
MITTAGS
Käse-Hack-Suppe
½ Porree in Ringe schneiden. 125 g Champignons vierteln. 100 g Beefsteakhack, 1 Ei, 1 EL Semmenbrösel, Salz,Pfeffer verkneten. Zu ca. 5 kleinen Bällchen rollen und in ½ TL Öl anbraten, herausnehmen. Pilze im Bratöl anschwitzen, Porree und 500 ml Gemüsefond zugeben. Ca. 10 Min. köcheln. 35 g Frischkäse in die Suppe rühren. Hackbällchen zufügen, nochmals ca. 5 Min. köcheln, salzen und pfeffern. ½ Scheibe Vollkorntoast dazureichen.
Ca. 360 kcal
SNACK
Feine Feige
2 getrocknete Feigen
Ca. 100 kcal
ABENDS
Gratinierter Feta
225 g Feta in eine Auflaufform geben. 1 ½ Tomaten würfeln. Mit 3 Peperoni, 6 Oliven (ohne Stein), 1 ½ TL Olivenöl auf den Käse geben. Bei 200 °C ca.
15 Minuten backen.
Ca. 470 kcal
Tag 3
MORGENS
Knusper-Joghurt
100 g Joghurt (1,5 %), 1 Apfel, 1 TL Honig, 1 EL Kürbiskerne
Ca. 250 kcal
MITTAGS
Frühlings-Quiche
100 g Süßkartoffel reiben. Mit 1 TL ger. Parmesan, 1 EL Mehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer vermengen. In eine gefettete Tartel
