MontagPutenschnitzel in Pilzsoße
Dazu gibt es Pommes frites
Zutaten:
1 Packung (750 g) Pommes
frites (TK) • 200 g Champignons • 3 EL Öl • 8 kleine
Putenschnitzel • Salz • Pfeffer
• 1 Päckchen Jäger-Soße
(für 250 ml Wasser) • 1 EL
grüner eingelegter Pfeffer
• Paprikapulver • Backpapier
Zubereitung: 1. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nach Packungsanweisung im heißen Ofen zubereiten. Pilze säubern, putzen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Pilze in 1 EL Öl ca. 5 Minuten anbraten. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise unter Wenden ca. 6 Minuten braten.
3. 250 ml Wasser aufkochen. Soßenpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pilze und grünen Pfeffer zugeben.
4. Pommes mit Salz und Paprika würzen. Schnitzel und Pommes mit Soße anrichten.
Pro Portion: ca. 560 kcal, E 43 g, F 13 g, KH 69 g
DienstagEier in Speck-Senfsoße
Mit Salzkartoffeln servieren
Zutaten:
500 g Brokkoli • Salz
• 40 g geräucherter durchwachsener Speck in Würfeln
• 25 g Butter • 30 g Mehl
• 200 g Schlagsahne
• 1 TL Instant-Gemüsebrühe
• 75 g Senf • Pfeffer • Zucker
• 10 Eier • 2 Stiele Petersilie
Zubereitung: 1. Brokkoli in Röschen schneiden, in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen, 400 ml Garwasser auffangen.
2. Speck auslassen, herausnehmen. Butter im Speckfett schmelzen. Mehl zugeben, anschwitzen, mit Garwasser und Sahne ablöschen. Brühe einrühren. Aufkochen, Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Brokkoli und Speck zugeben, aufkochen.
3. Eier ca. 7 Minuten kochen. Petersilienblättchen abzupfen. Eier pellen, halbieren und dann auf der Soße anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Pro Portion: ca. 520 kcal, E 22 g, F 42 g, KH 12 g
MittwochFischstäbchen-Burger
Ruck, zuck zubereitet
Zutaten:
2 Zwiebeln • 120 g Gewürzgurken • ¼ Römersalat
• 6 EL Öl • 12 Fischstäbchen
(TK) • 1 Apfel • 4 Sesambrötchen • 4 EL Remoulade
Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Römersalat waschen und putzen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Apfel waschen, i
