Rezept-Ideen
Orientalische Bowl
FÜR 2 PERSONEN
AUS DEM VORRAT: 125 g Basmatireis,
1 TL Butter,
1 Prise Safranpulver,
Salz,
½ TL Kreuzkümmel, Pfeffer,
1 TL Öl,
200 ml Hühnerbrühe,
1 TL Honig,
3 EL Zitronensaft,
1 TL Ras el-Hanout,
Alufolie
AUS DEM EINKAUF: 2 Stiele Minze,
150 g Joghurt,
100 g Erdbeeren,
200 g Hähnchenfilet,
75 g Feldsalat
1 Reis in heißer Butter kurz andünste Ca. 110 ml Wasser, Safran und wenig Salz dazugeben, 20–25 Minuten köcheln.
2 Kümmel verrühren. Salzen, pfeffern. Erdbeeren würfeln. Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Salzen, pfeffern. Brühe, 50 ml Wasser, Honig, 2 EL Zitronensaft und Ras el-Hanout zugeben. 10–15 Minuten einköcheln. Fleisch in Alufolie wickeln. Sud zum Sirup einkochen, mit Salz, Pfeffer, Zitrone würzen.
3 und Fleisch auf Schalen verteilen, mit Sirup beträufeln. Salat, Erdbeeren und Joghurt auf die Bowls geben.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 35 Min. Pro Portion ca. 570 kcal; E 28, F 25 g, KH 57 g
Nudeln in kochendem Salzwasser
Thunfisch-Pasta
FÜR 2 PERSONEN
AUS DEM VORRAT:
200 g Nudeln (z. B. Penne),
Salz,
Chiliflocken,
Pfeffer
AUS DEM EINKAUF:
1 Dose Thunfisch "natur" (185 g),
100 g getrocknete Tomaten in Öl,
100 g schwarze Oliven,
2 Stiele Basilikum
1 nach Packungsanweisung zubereiten. Thunfisch abgießen, gut abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen. Tomaten aus dem Öl nehmen, etwas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
2 Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.lassen und zurück in den Topf geben. Thunfisch, klein geschnittene Tomaten, Basilikum-Blättchen von den Stielen Chiliflocken, Oliven und 2–3 EL Tomatenöl aus dem Glas (oder Olivenöl) zugeben und unter Rühren nochmals kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 zupfen. Blättchen von einem Stiel in feine Streifen schneiden. Basilikumstreifen zu den Nudeln geben, kurz untermengen. Thunfisch-Pasta in zwei tiefen Tellern anrichten. Mit Basilikumblättchen garnieren und servieren. Dazu schmeckt geriebener Parmesan.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 20 Min. Pro Portion ca. 630 kcal; E 26 g, F 22 g, KH 81 g
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Hähnchen-Röllchen
FÜR 2 PERSONEN
AUS DEM VORRAT:
Salz, Pfeffer,
2 TL Öl,
125 ml Hühnerbrühe,
50 ml Weißwein,
1 TL Butter,
1 Zwiebel, Holzspieße
AUS DEM EINKAUF:
½ Bund Kerbel,
½ Bund Schnittlauch,
100 g Frischkäse,
2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g),
