KÄSE OHNE TIERE

Die Maillard-Reaktion wird seit mehr als 100 Jahren erforscht und hat noch längst nicht all ihre Geheimnisse preisgegeben. Mit ihrer Hilfe könnte gebratenes In-vitro-Fleisch eines Tages genauso appetitlich riechen und schmecken wie ein konventionelles Steak.

Ob spontaner Umtrunk oder Sonntagsbrunch: Mit diesen Snacks und Aufstrichen in petto sind sie bestens vorbereitet.

Bill François | Die unwahrscheinliche Süße der Erdbeeren | ...

FOTO: ADOBE STOCK TRÄUME SIND SCHÄUME, heißt es ...

SKW Piesteritz ist Deutschlands größter Gasverbraucher – und seit drei Jahren in Existenznot. Jetzt aber keimt vorsichtige Hoffnung auf. Bald vielleicht in der gesamten Chemiebranche?

Ende 2007 meldeten die ersten Eltern Probleme mit der Babymilch eines chinesischen Herstellers. Daraus entspann sich einer der größten Lebensmittelskandale der vergangenen Jahrzehnte. Doch man hätte gewarnt sein können.