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STEHT DIE HERSTELLUNG DES BELIEBTEN LEBENSMITTELS VOR EINER REVOLUTION?
Die Maillard-Reaktion wird seit mehr als 100 Jahren erforscht und hat noch längst nicht all ihre Geheimnisse preisgegeben. Mit ihrer Hilfe könnte gebratenes In-vitro-Fleisch eines Tages genauso appetitlich riechen und schmecken wie ein konventionelles Steak.
Von der Arzthelferin zur Käseflüsterin. Mit 50 will und wagt Doris Wehrmann (57) den großen Wandel. Heute lebt sie ihre wahre Passion
Welche Standards bei ökologischem Anbau erfüllt sein müssen und warum Sie auch bei Billig-Bio in der Regel bedenkenlos zugreifen können
FÜR EINE GRÜNE INDUSTRIE
Ob spontaner Umtrunk oder Sonntagsbrunch: Mit diesen Snacks und Aufstrichen in petto sind sie bestens vorbereitet.
ALLES FERTIG IN MAX. 30 MINUTEN