Getreide selbst vermahlen liegt im Trend. tina-Autorin Julia Meyerdiercks schwört schon seit einer halben Ewigkeit darauf – aus Überzeugung und Freude am Genuss

Es ist ein Universum für sich. Und fast täglich kommen neue Trend-Brote hinzu. Etwa mit Insektenmehl oder Urkörnern wie dem Waldstauden-Roggen. Mehr Klarsicht liefert dieser Brot-Guide mit Science-basiertem Gesund-Check

Besser vom Bäcker? Wie richtig lagern? Ein ganzer Laib oder Brot in Scheiben? Hier gibt´s die sieben wichtigsten Fragen und Antworten

Backtriebmittel sorgen dafür, dass Teig aufgeht. Aber nicht alle wirken gleich und eignen sich für jedes Gebäck

Türen mit dem Ellbogen öffnen, Haltestangen nicht anfassen – wie sinnvoll ist das? Fachleute klären über Hygiene-Mythen auf

Zwischen Elbe, Szenevierteln und großen Traditionen entfaltet die Stadt seinen unverwechselbaren Charakter