Kornblumen – das blaue Wunder

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Mit ihren strahlenden Blüten ist die Kornblume ein faszinierender Anblick in den goldenen Getreidefeldern. Ihre blaue Farbe verdankt sie speziellen Pigmenten in den Blütenblättern, den Anthocyanen. Diese reflektieren blaues Licht und verleihen der Blume ihre einzigartige Schönheit. Sie kann aber noch mehr! Die Kornblume ist nicht nur eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten, mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung hat sie sich auch als Heilpflanze einen Namen gemacht.

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