Hamburger Abendblatt Magazine - Kulinarik

27 February 2022

Geschichten rund um die Hamburger Küchen-Klassiker wie Labskaus, Rote Grütze, Aalsuppe oder Scholle Finkenwerder Art gibt es viele. Aber hätte man vor wenigen Jahren ein Magazin unter dem Titel „Hamburg für Genießer“ machen können? Eher nicht. Heute muss man das sogar tun, weil es in kaum einer anderen Stadt so viele und vielfältige Angebote für Genussmenschen gibt wie in der Hansestadt. Ein Drei-Sterne-Restaurant und mehrere Zwei- und Ein-Sterne-Restaurants dazu die Küchen erfolgreicher und bekannter Fernsehköche wie Tim Mälzer, Steffen Henssler oder Cornelia Poletto, eine wachsende Foodtruck-Szene, neue Biere und ihre Brauer, machen Hamburg auch zum kulinarischen Highlight. In Hamburg zu leben hieß immer, Geschmack zu haben, jetzt gilt dies auch fürs Essen und Trinken. Und das nicht nur auf gehobenem, sondern auch auf mittlerem und Fast-Food-Niveau: Viele neue Trends sind made in Hamburg, insbesondere auch, wenn es um Bio- oder vegetarische Kost geht.