„Ich bewahre immer einen kühlen Kopf“

SIGI SCHELLING erhielt kurz nach der Eröffnung ihres Restaurants einen Michelin-Stern – eine Genugtuung für die Münchner Spitzenköchin, die zuvor eine schwere Schmach einstecken musste

JAN HARTWIG war bis vor Kurzem Münchens einziger Drei-Sterne-Koch. Der Familienvater sprach mit FRAU IM SPIEGEL über Leistungsdruck, Mettklöße und Erziehungsfragen

Das Gespräch mit dem Herrn der Sterne, eine Kreuzfahrt ohne Landgang und der große Überblick über die neuen Yachten.

Keine Angst vor kaltem Wasser: Als Quereinsteigerin übernahm Stephanie Franke (53) ein Restaurant an der Ostsee

Manche Menschen besitzen die Vision, den Verstand und das Verlangen, ihre Branche zu verändern. Wir stellen Macher und Macherinnen vor, die die Luxuswelt bewegen.

ALEXANDER HERRMANN und TOBIAS BÄTZ führen das Zwei-Sterne-Restaurant „Aura“. Was sie antreibt – und wie sie sich die Rente ausmalen