ROTTACH-EGERN

EUROPEAN INNOVATION AWARD 2026

Titelbild: Praliné-Creme mit Apfel, Pekannuss, Sanddorn und Bratapfelsorbet ...

„Grill Royal“, „Tantris“ oder Schloss Bensberg: Sie sind Ikonen der Gastronomie. Doch wer sind die Masterminds dahinter? Wir stellen Persönlichkeiten vor, die in Deutschland, Österreich und der Schweiz unverwechselbare Orte der Gastlichkeit geschaffen haben. Mit Charisma und Charakter!

Mit großer Freude habe ich das tolle Gespräch mit Frank Schätzing gelesen. Seine ehrliche und genussvolle Art, wie er seinen Weg über den Wein zum Gourmet gefunden hat und die Kulinarik mit den Menschen liebt, hat meine Sympathiewerte für ihn extrem steigen lassen. Zu Recht ist er Weingourmet des Jahres geworden.

THOMAS FREBEL HAT EINE STEILE KARRIERE GEMACHT. VOM JUNGKOCH ZUM KULINARISCHEN DIREKTOR DES WELTBERÜHMTEN RESTAURANTS NOMA