Die zart schmelzenden Rogen von Stör, Lachs oder Forelle machen aus jedem Gericht ein luxuriöses Festessen

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …

In ihrem neuen Buch beantworten Claudia Clawien und Jonathan Buttmann 33 Fragen zum Thema Langfahrtsegeln. Die achte Frage betrifft den Proviant an Bord. Und gibt Aufschluß über den Titel.

Clever bedeckt garen Gemüse, Fleisch und Fisch besonders zart und sind dabei auch noch ein echter Hingucker für Fans knuspriger Krusten

Eingeschleppte Tiere und Pflanzen richten vielerorts beträchtliche Schäden an. Einige Neuankömmlinge haben jedoch durchaus kulinarisches Potenzial. Lässt sich so manches Problem vielleicht einfach wegessen?

Während am Kranz die Kerzen leuchten, treffen wir uns zum großen Adventsbrunch und lassen den Alltagsstress mal außen vor