Gemütliche Stuben, Geselligkeit, Wohlfühlgerichte: Wirtshäuser wie früher auf dem Land erobern den urbanen Raum. Unsere 12 Favoriten

Es wird Zeit, Vergangenes Revue passieren zu lassen. Knapp 200 Experten der Nutrition-Hub-Community, eine Plattform für Ernährung der Zukunft, haben Anfang 2025 Prognosen abgegeben. Das waren die Top-Ten-Trends.

Die Market Intelligence Agentur Mintel hat Prognosen aufgestellt, was sich bis 2030 in der Food- und Healthbubble tun könnte. Nach dem Motto „ Signale von heute ergeben die Trends von morgen“ ist das die Top Drei.

Unser Co-Office in Kalifornien ist den gesundheitlichen Newcomern stetig auf der Spur. Wir haben die dort angesagtesten Hits ins Visier genommen. Zukünftig mehr Bedeutung könnten vermutlich diese Kategorien bekommen.

SPECIAL GESUND GENIESSEN

Bankenmetropole, sicher. Aber damit allein wird man Frankfurt nicht mehr gerecht. Hier entsteht gerade eine der ambitioniertesten Gastroszenen des Landes – mit neu gedachtem Fine Dining, japanischer Avantgarde und veganer Vision