Sarah Wiener und ihre glücklichen Rinder

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Grenzen trennen? Für die Kulinarik im Saarland gilt das nicht. Nirgendwo sonst in Deutschland profitieren junge Kochtalente so sehr von der Nähe zu Frankreich. Und manches Gastro-Konzept hier könnte wegweisend sein

Die Basis ist für alle Produzenten dieselbe: beste Milch. Was sie daraus kreieren, schmeckt – zehn Manufakturen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz