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UMSTRITTENE ERFRISCHUNG
Mehr Antioxidanzien, wenige
Mehr Antioxidanzien, weniger Säure, mehr Koffein: Was steckt hinter dem als Wundergetränk angepriesenen Cold Brew?
Viel zu schade zum Wegschütten
Der letzte Schluck aus der Kanne ist meist ungenießbar. Das liegt an chemischen Reaktionen im Kaffee selbst. Doch man kann den Aromaverfall in gewissem Maß verhindern.
Auch ohne Koffein schützt und stärkt er – eine Expertin erklärt hier die brandneuen Erkenntnisse
