Die Erbinformationen einer Pflanze zeigen stets nur einen kleinen Ausschnitt der genetischen Vielfalt. In der Pangenomik wird das Erbgut zahlreicher Individuen verglichen – mit weitreichenden Folgen für Forschung und Züchtung.

In einer riesigen Halle testen Wissenschaftler, wie Nutzpflanzen auf Extremwetter reagieren. Sie wollen herausfinden, was Pflanzen aushalten – und welche Gene eine Rolle spielen. Es ist ein Wettlauf gegen die Zeit.

Carolyn Fry, Emma Wayland | Die Geschichte der Botanik in 300 Büchern | Verlag: Haupt, Bern 2025, 272 S. | ISBN: 9783258084091 | 38,00 € | bei Amazon.de kaufen

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …

Eingeschleppte Tiere und Pflanzen richten vielerorts beträchtliche Schäden an. Einige Neuankömmlinge haben jedoch durchaus kulinarisches Potenzial. Lässt sich so manches Problem vielleicht einfach wegessen?

Laut der »Washington Post« verstreute die CIA während des Afghanistankriegs per Flugzeug heimlich jahrelang Samen morphinarmer Schlafmohnsorten über Afghanistans Mohnfelder. Ziel sei es gewesen, die Opiumgewinnung zu untergraben. Aber kann so etwas überhaupt funktionieren? Ein Faktencheck.